Salute e malattia
La pubertà, il periodo in cui il corpo si prepara per la riproduzione sessuale, è segnata da cambiamenti fisici radicali che richiedono quantità extra di nutrienti adeguati. Le ragazze entrano in pubertà a 10-15 anni, mentre per i ragazzi inizia intorno ai 12 e finisce a 19.
Ciò che i bambini mangiano durante la pubertà può contenere la chiave per una vita di buona salute. I National Institutes of Health riportano che gli adolescenti obesi 12-19 anni negli USA hanno raggiunto un massimo del 17%, e il National Mental Health Information dice che milioni di ragazze e ragazzi hanno disturbi alimentari; dovremmo fare attenzione a dare agli adolescenti la giusta quantità di nutrienti adeguati in questo punto cruciale.
Problemi ossei come l'osteoporosi possono essere evitati in seguito se i bambini "depositano" abbastanza calcio nelle ossa durante la pubertà. L'International Food Information Council raccomanda circa 1.300 mg di calcio al giorno, equivalenti a 3 tazze di latte scremato o parzialmente scremato, yogurt magro o formaggio magro. Verdure a foglia verde e altri prodotti fortificati con calcio sono buone alternative.
Il ferro diventa alleato del corpo poiché i ragazzi adolescenti ne richiedono una quantità sufficiente per supportare la loro rapida crescita. Le ragazze adolescenti, d'altra parte, hanno bisogno di ferro per sostituire il sangue perso durante le mestruazioni. Servite pesce, manzo magro, pane integrale e fagioli: il vostro adolescente deve essere pronto per la rapida crescita del corpo.
Scuola, sport e ricreazione richiedono alta energia. Le proteine, oltre a costruire muscoli e altri tessuti corporei, assicurano che gli adolescenti siano pronti per tutte le loro attività. Alimenti ricchi di proteine includono prodotti avicoli, carne e pesce.
Il tipo giusto e la giusta quantità di grasso sono necessari durante la pubertà poiché forniscono energia e nutrienti per la crescita. Olio d'oliva, salmone e noci sono solo alcune delle migliori fonti di grassi insaturi.
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