Salute e malattia
Controllare le etichette alimentari è importante per capire quali ingredienti, nutrienti e altre sostanze permetti nel tuo corpo quando mangi certi cibi. Non puoi aspettarti di sapere cosa stai mangiando solo dando un'occhiata al fronte di una scatola. Controlla sempre le etichette alimentari accuratamente, inclusi ingredienti, calorie, grassi, fibre, sodio e le percentuali di nutrienti contenuti nel prodotto. Diventerai più consapevole su quali cibi sono benefici per la tua salute e quali cibi dovresti evitare. Ecco alcuni dei passi più importanti da seguire quando controlli le etichette alimentari.
Controlla la data di scadenza. Questo ti dice quando il cibo non è più sicuro (o gustoso) da mangiare. Molti cibi possono ancora essere consumati entro pochi giorni dalla loro data di scadenza, come uova e molti cibi processati. Le date di scadenza si trovano solitamente sul retro della confezione. Cibi in scatola come cereali e crackers di solito contengono date di scadenza stampate sulla parte superiore della scatola.
Nota il contenuto calorico e di grassi sulle etichette. Questo è particolarmente importante se sei in sovrappeso e a rischio per problemi di salute, hai colesterolo alto, stai facendo dieta o cerchi di mantenere un peso sano. Sii consapevole che i grassi trans sono i più pericolosi di tutti i grassi e dovrebbero essere evitati interamente se possibile.
Controlla il contenuto di sodio. Alti quantità di sodio (più di 2.350 mg, basato su una dieta di 2.000 calorie) possono portare a condizioni come ipertensione e colesterolo alto.
Dai un'occhiata al contenuto di fibre. La fibra aiuta la funzione intestinale sana. L'apporto giornaliero raccomandato per una persona media è 25 grammi.
Controlla le percentuali di nutrienti nel cibo. Questa informazione si trova in basso sull'etichetta nutrizionale. Questa parte dell'etichetta includerà solitamente le percentuali di calcio, ferro e vitamine A e C. Nota che questa percentuale è anche basata su una dieta giornaliera di 2.000 calorie.
Esamina la lista degli ingredienti. Gli ingredienti sono sempre elencati in ordine, dalla percentuale più alta alla più bassa contenuta nel prodotto. Per esempio, se il mais è il primo ingrediente elencato, questo significa che il prodotto contiene quantità maggiori di mais che di qualsiasi ingrediente successivo.
Ispeziona l'etichetta per vedere se il cibo è biologico. I cibi biologici sono quasi sempre una scelta più sana, in quanto contengono pochi o nessun pesticida o additivo, anche se sono solitamente più costosi. Non farti ingannare. Se un'etichetta dice che il cibo "contiene ingredienti biologici," questo può significare che solo il 5% o meno del prodotto è effettivamente biologico.
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