Ridurre il sodio con la dieta: guida completa

Dieta basso sodio prescritta per diabete, ipertensione, malattia renale (Choices' Nutritional Consultants). Tetto sodio giornaliero (solitamente ~2.000 mg), restare sotto per benefici. All'inizio sembra difficile, presto gestirete l'apporto con facilità.

Cosa serve

• Quaderno

Istruzioni

1. Consultate il medico curante

Determinate esattamente quanto scendere con sodio. Varia, meglio raccomandazione ufficiale. Se auto-prescritta, 2.000 mg/giorno buon punto partenza (Cleveland Clinic).

2. Tenete diario alimentare costante

Elencate cibi consumati e loro sodio. Oltre a restare sotto tetto, vi familiarizza con contenuto sodio vari cibi. Presto non servirà diario: saprete quali cibi/combinazioni mantengono nei parametri. Per principianti, diario cruciale.

3. Semplici consigli per tagliare sodio

Mai sale da tavola: 1 cucchiaino = più sodio del limite giornaliero. Evitate carni salate (maiale, pancetta, prosciutto) e prodotti con sale aggiunto (pretzel, patatine). Eliminate cibi processati/congelati (sodio come conservante). Mai cibi in scatola (sodio aggiunto). Solo frutta/verdura fresche per sodio basso.