Semi di Cantalupo: Benefici Nutrizionali e Vantaggi per la Salute

Il cantalupo, per il colore arancione vivo e aroma pungente, è frutto estivo amato. Consumato da sempre da reali e popolo. Nuovi modi creativi per preparare i semi: frullati, cottura al forno.

Semi

100g semi cantalupo: 21g proteine, 36g carboidrati, 33g grassi. Semi arancioni: buona fonte fosforo, potassio, sodio (studio Dept. Food Science and Technology, Iran).

Vitamine

Cantalupo: ampia gamma vitamine: A, C, D, E, K, tiamina, riboflavina, niacina, B6, folati, B12, acido pantotenico, colina, betaina.

Minerali

Calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese, selenio, fluoro.

Polmoni

Vitamina A promuove salute polmonare. Prof. Richard Baybutt (Univ. Kansas): vitamina A protegge fumatori ed esposti a fumo passivo da enfisema e cancro.

Occhi

Vitamine A, C, E nel cantalupo proteggono da degenerazione maculare. 3 porzioni/giorno proteggono occhi da malattie dannose.

Cuore

Composto adenosina nel cantalupo, usato per pazienti con cardiopatie. Allevia attacchi angina e fluidifica sangue.