Dieta liquida per GERD: sollievo e cosa aspettarsi

La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è un disturbo in cui i contenuti acidi dello stomaco risalgono nell'esofago, danneggiando e infiammando il rivestimento. Il sintomo più comune è pirosi. Altri: reflusso acido, deglutizione dolorosa, dolore toracico. I sintomi si trattano solitamente con farmaci da banco. Evitare certi cibi e seguire diete specifiche, come una dieta liquida completa, può ridurre i sintomi.

Diete liquide per GERD

Trattare il GERD richiede cambiamenti nello stile di vita come modifiche dietetiche. Certi cibi aggravano i sintomi: succhi d'arancia, limonata, pompelmo, pomodoro (alti in acido). Altri da evitare: cipolle crude, cioccolato, menta, cibi fritti, prodotti a base di pomodoro (sugo), dolci grassi (brownie, ciambelle). Patatine fritte non raccomandate. Caffeina (tè, caffè) e alcol stimolano la produzione di acido, aggravando il GERD.

Una dieta liquida completa è talvolta raccomandata quando altri trattamenti falliscono. Aiuta perché contiene cibi "blandi" senza eccesso di acido. I liquidi sono più facili da digerire dei solidi, non richiedono lavoro extra a stomaco e tratto digerente. Mantiene anche idratato.

Alimenti in dieta liquida completa: brodo, brodo vegetale, bevande gassate, yogurt, sostituti pasto liquidi, gelatina, burro, miele, budini, gelatina, patate passate, cereali cotti passati, latte, crema pasticcera morbida, succhi vegetali, zuppe. Piccole quantità di carne passata in brodo sono permesse. Caffè, tè e succhi di frutta fanno parte della dieta ma sono limitati per pazienti GERD.

Bere piccole quantità di latte o acqua invece di altri liquidi dopo i pasti allevia la sensazione di bruciore. Le diete liquide complete tendono a essere povere di ferro, vitamina B12, vitamina A e tiamina, quindi integratori se usate a lungo. Come ogni dieta specializzata per condizione medica, deve essere prescritta e supervisionata da un medico.