Salute e malattia
L'ipocalcemia è una condizione indicata da bassi livelli di calcio nel corpo. La causa principale è uno squilibrio degli elettroliti. La dieta di una persona ipocalcemica è strettamente monitorata per assicurare corretto apporto di calcio ed elettroliti adeguati. L'ipocalcemia è pericolosa e spesso precursore di malattie gravi come insufficienza renale cronica e vari disturbi del sangue.
Bevande caffeinate possono portare a disidratazione, che causa carenza elettrolitica nell'ipocalcemia. Secondo l'American Heart Association, la caffeina aumenta la minzione portando a disidratazione. Non solo in tè, caffè, bibite, ma anche in certe noci e cioccolato. Se un paziente ipocalcemico vuole davvero un alimento caffeina, consuma molta acqua insieme.
Il sodio è nutriente essenziale che aiuta ad assorbire acqua bevuta e vitamine dal cibo. Quantità eccessive di sodio abbassano i livelli di aldosterone (ormone che gestisce assorbimento sale). Secondo Ultracycling, alti livelli di aldosterone preservano sodio nel corpo. Limitare alimenti ricchi di sodio aiuta le difese naturali a mantenere livelli corretti, meno persi durante attività. Con bassi livelli di aldosterone, sudando il sodio viene prelevato dal flusso sanguigno e inviato intorno a cellule, organi e muscoli. Questo porta a ulteriore disidratazione e squilibrio elettrolitico, causa radice dell'ipocalcemia.
Il corpo non può avere grandi quantità di alimenti acidificanti, altrimenti contrasta i minerali alcalini come il calcio, depauperandone i livelli. Bassi livelli di calcio fanno prelevare calcio di riserva dalle ossa, portando a osteoporosi. Attingendo alle riserve, una lieve ipocalcemia può diventare grave. Alimenti acidificanti sono generalmente ok, ma alcuni sono altamente acidi. Monitora carne e latticini come formaggio consumati quotidianamente. Cibi processati e preconfezionati sono alti in acidi, per conservazione.
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