Salute e malattia
Il siero di latte è una fonte proteica di alta qualità, facilmente digeribile, che contiene tutti gli aminoacidi essenziali necessari per aiutare il corpo a ripararsi durante e dopo l'esercizio. Aggiungere frullati di proteine del siero a una dieta sana aiuta ad aumentare l'energia e favorisce la costruzione e il mantenimento muscolare. Le proteine del siero sono anche efficaci nei piani di perdita di grasso, in quanto promuovono la sazietà. Per un beneficio nutrizionale ancora maggiore, esistono diverse aggiunte gustose che possono trasformare il tuo frullato proteico da banale a straordinario.
Per un frullato più dolce, basta aggiungere frutta. I benefici per la salute di una dieta ricca di frutta sono notevoli, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La frutta è una buona fonte di fibre, potassio, vitamina C e antiossidanti, ed è povera di calorie e grassi. Una dieta sana ricca di frutta può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, ictus, malattie coronariche e molti tumori.
Aggiungere una manciata di frutta secca può aiutare ad aumentare il contenuto proteico e nutrizionale del tuo frullato. La frutta secca è ricca di grassi monoinsaturi, vitamine, fibre e antiossidanti. Le mandorle, in particolare, hanno dimostrato importanti benefici per la salute: in uno studio del 2002 pubblicato sulla rivista Circulation, David Jenkins, MD, ha testato 27 persone con colesterolo alto per tre mesi. I soggetti a cui era stato chiesto di consumare una manciata di mandorle al giorno hanno ridotto i livelli di colesterolo cattivo del 4,4%.
La farina d'avena aggiunge consistenza e nutrizione sana al tuo frullato proteico. Contiene molte vitamine e minerali, ed è una buona fonte di fibre, carboidrati complessi e proteine aggiuntive. Inoltre, le fibre solubili nella farina d'avena possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue; è per questo che l'American Diabetes Association raccomanda alle persone con diabete di consumare più cereali integrali come l'avena. Assicurati solo di cuocere bene la farina d'avena in acqua prima di frullarla nel frullato.
Aggiungere yogurt può rendere il tuo frullato proteico più denso e saziante. Secondo Fitness Magazine, lo yogurt è una miniera nutrizionale di proteine e calcio, per non parlare dei probiotici. Lo yogurt che riporta in etichetta "culture vive e attive" contiene batteri benefici che aiutano a regolare e migliorare la digestione e rafforzare l'immunità eliminando batteri nocivi dal tratto digerente. "I batteri sani nello yogurt aiutano a inviare segnali alle cellule immunitarie del tuo corpo per potenziarle e combattere i germi dannosi", afferma Alexa Meyer, PhD, ricercatrice in nutrizione all'Università di Vienna.
Aggiungere caffè al tuo frullato di proteine del siero può creare una deliziosa colazione energetica, aiutandoti a evitare le bevande al caffè ricche di calorie che molti locali offrono. Versa semplicemente caffè appena preparato e raffreddato nel frullatore insieme alla tua proteina aromatizzata preferita. I gusti vaniglia o cioccolato si abbinano particolarmente bene al caffè per creare una bevanda in stile caffetteria.
Nutrizione