Salute e malattia
Le api producono miele e lo usano per nutrire l'intero alveare. Gli esseri umani si affidano alle proprietà del miele da secoli per scopi alimentari e medicinali. Allo stesso modo, l'uso dei semi di lino risale a molti secoli fa. Infatti, re Carlo Magno nell'VIII secolo utilizzava ampiamente i semi di lino e ne decantava i benefici per la salute. Sono necessarie ulteriori ricerche per stabilire fermamente ciò che la medicina tradizionale e molti guaritori olistici hanno sostenuto per anni: che sia il miele che i semi di lino hanno molteplici benefici.
Il corpo umano può digerire e processare i semi di lino macinati più facilmente ed efficacemente rispetto ai semi interi. Secondo la Mayo Clinic, i semi di lino interi spesso passano indigeriti attraverso il tratto gastrointestinale; di conseguenza, il corpo non riceve i benefici per la salute associati al lino. I semi di lino macinati forniscono anche fibre aggiuntive quando aggiunti alla dieta.
Il miele lavorato potrebbe non avere tanti fitonutrienti quanto il miele crudo. Secondo Whole Foods, il miele crudo ha proprietà antimicotiche, antivirali e antibatteriche. Contiene tracce delle resine presenti nella propoli, la sostanza che le api producono e usano per sigillare l'alveare e tenere lontani i batteri. Il miele crudo contiene anche fitonutrienti come il feniletil caffeato e il metil caffeato dell'acido caffeico. Questi fitonutrienti possono aiutare a prevenire tumori e crescita cancerosa.
I semi di lino macinati contengono proprietà che possono ridurre il rischio di sviluppare certe malattie. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per stabilire fermamente i benefici del lino, i suoi componenti - inclusi acidi grassi omega-3 come l'ALA, lignani e altri antiossidanti - possono aiutare a proteggere il corpo umano da diabete, malattie cardiache, colesterolo alto, ictus e cancro. Secondo WebMD, ci sono circa 1,8 g di acidi grassi omega-3 in ogni cucchiaio di semi di lino macinati. I semi di lino contengono anche fibre e tra 75 e 800 volte più lignani - che possiedono proprietà antiossidanti - rispetto ad altri alimenti vegetali.
I rimedi casalinghi tradizionali per lenire il mal di gola includono l'aggiunta di miele a tè caldo o acqua tiepida. Il miele può anche essere un efficace sedativo della tosse. I bambini di età pari o inferiore a un anno rischiano di sviluppare botulismo infantile se assumono miele; tuttavia, i bambini più grandi possono beneficiare delle proprietà lenitive e sedative della tosse del miele. Uno studio del 2007 condotto da ricercatori del Penn State College of Medicine ha studiato l'efficacia del miele rispetto al destrometorfano, un sedativo della tosse da banco ampiamente usato. I risultati hanno indicato che il miele era efficace quanto il farmaco.
Diverse ricette possono accogliere l'aggiunta di semi di lino macinati. Piatti scuri e umidi come enchiladas o polpettone nascondono il sapore e la consistenza; i semi di lino possono anche essere usati nella panificazione o aggiunti ad alimenti come frullati, yogurt e farina d'avena.
Secondo Whole Foods, il miele può aiutare a controllare la glicemia grazie al suo rapporto tra fruttosio (che rilascia enzimi dal fegato) e glucosio. Il fruttosio aiuta il fegato ad assorbire il glucosio e trasformarlo in glicogeno. Le cellule muscolari ed epatiche immagazzinano il glicogeno e lo usano per alimentare il cervello umano.
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