Salute e malattia
Mentre il calcio ha molti ruoli nel corpo, la sua funzione di costruttore e rafforzatore delle ossa è tra i più importanti; ossa e denti contengono il 99% del calcio corporeo.
Il calcio si lega al fosforo per formare fosfato di calcio, minerale che aiuta a formare e rafforzare le ossa.
L'Institute of Medicine ha stabilito un livello di assunzione adeguata di calcio a 1.300 mg per ragazzi 9-18 anni; 1.000 mg per adulti 19-50; 1.200 mg per over 50.
Calcio insufficiente può portare a osteomalacia (ammorbidimento ossa) e osteoporosi (ossa fragili, porose, perdita densità, rischio fratture).
La vitamina D favorisce l'assorbimento del calcio, quindi cibi ricchi di entrambi sono importanti per ossa forti e sane.
Secondo i CDC, una donna di 20 anni ha già la maggior parte della sua massa ossea, quindi bambini e adolescenti hanno bisogno di molto calcio per prevenire malattie ossee molto più tardi nella vita.
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