Salute e malattia
Diete che combinano alimenti alcalini e acidi risultano in un sano equilibrio del pH, portando a: maggiori livelli energetici, capelli, denti, unghie e pelle forti e vibranti, migliore salute digestiva e ridotti sintomi di affaticamento, ansia, reflusso, mal di stomaco e nausea.
Proteine grasse come agnello, manzo, frutti di mare, pollo, maiale e tacchino contengono alti livelli di acidità che piccano per preparazioni in oli, pastelle e salse acide sature.
Sostituire preparazioni e condimenti acidi con ingredienti alcalini come oli di oliva, lino e cocco, avocado, hummus e tahini può contrastare l'acidità delle proteine.
Frutta alcalina: pompelmo, pomodoro, lime, limone, anguria, avocado — vs frutta acida: bacche, banane, mele, pere.
Le verdure sono alimenti alcalini sani che dovrebbero accompagnare i pasti, fornendo vitamine, minerali, antiossidanti e fibre che aiutano la salute digestiva, vs diete acide ricche di carboidrati e grassi saturi che causano problemi digestivi.
Alimenti acidi come latticini, frutta secca e carne forniscono proteine, acidi grassi, vitamine e minerali e si aggiungono a una dieta sana se consumati con moderazione e in combinazione con alimenti alcalini.
Nutrizione