Salute e malattia
Vitamina D e calcio sono cruciali per crescita, sviluppo e mantenimento di ossa e denti. Carenza causa osteoporosi, denti deboli/porosi, degenerazione ossea. Fortunatamente, molti alimenti contengono questi nutrienti.
Latte, formaggio, yogurt: contengono sia vitamina D che calcio. 1 tazza latte = 98 UI vit D e 300 mg calcio.
Ottima fonte di entrambi, alte in vitamina E, ottimo snack. 28g mandorle = 80 mg calcio.
Alte in vitamina D, mangiando il tuorlo. 1 uovo intero = 22 UI vit D.
Sardine o snack di aringhe: alte in vitamina D e calcio. 113g sardine = >400 UI vit D e 300 mg calcio.
Tofu arricchito e fatto con calcio: ottimo per vegani/vegetariani. 113g tofu compatto = 750 mg calcio.
Nutrizione