Salute e malattia
Le proteine vengono in molte forme di cibo, quindi è facile ottenerne abbastanza nella tua dieta. Per esempio, mentre la carne contiene molte proteine, le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana devono trovare altri modi per ottenere proteine. Le proteine sono importanti perché aiutano i tuoi muscoli a costruirsi e ripararsi.
Tutti i tipi di carne sono alti in proteine. Tuttavia, se hai una dieta che include molti prodotti a base di carne, allora i tuoi reni possono iniziare a logorarsi nel tempo. Per esempio, se mangi carne rossa ogni sera, i tuoi reni devono lavorare extra duramente per scomporla, quindi mescola con pollo, pesce, tacchino e maiale.
Le uova sono una buona fonte proteica cruda. Sono aggiunte a molte ricette diverse e possono essere cotte da sole. Mangiare uova a colazione aiuta a mantenere il tuo corpo in movimento e lo stomaco sazio. Se non mangi carne, questo è un buon sostituto proteico per te, specialmente se mangi solo gli albumi (il tuorlo è per lo più grasso). Fai attenzione a mangiare troppe uova se hai colesterolo alto, poiché il contenuto di grasso nel tuorlo può influenzare questo negativamente.
Legumi e fagioli sono un punto fermo proteico per i non mangiatori di carne. Questi aiutano a rafforzare il tuo apporto proteico per il giorno. I legumi includono arachidi e lenticchie. Sono facili da cucinare e le arachidi fanno un buon spuntino. Forniscono anche carboidrati così che tu possa mantenere il tuo corpo in movimento.
La soia è usata in molti piatti diversi ed è quasi puramente proteica. La trovi in piatti asiatici come zuppa di miso. La trovi anche nel tofu, che è un comune sostituto della carne che vegetariani e vegani mangiano. Anche l'edamame, o fagioli di soia, sono un vegetale che può essere aggiunto a insalate, piatti di pasta o mangiato da solo. Questi fagioli vengono in baccelli e sono commestibili crudi.
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