Salute e malattia
Molti amminoacidi importanti si trovano nel corpo umano. Questi minuscoli nutrienti, tra cui la cisteina, svolgono e promuovono funzioni corporee sane. La cisteina è un amminoacido non essenziale, prodotto dall'organismo. Tuttavia, i suoi livelli vanno monitorati.
La cisteina deriva dalla metionina, un altro amminoacido. Si trova anche in alimenti comuni: pollame, broccoli, yogurt; una carenza è rara.
Il muco depositato nei polmoni si verifica con problemi respiratori. La cisteina aiuta a scomporre le proteine nel muco per facilitarne l'eliminazione.
La taurina, amminoacido che regola il cuore e assorbe vitamine liposolubili, deriva dall'ossidazione della cisteina nel pancreas.
La cisteina aiuta l'antiossidante glutatione a funzionare correttamente. Il glutatione è in tutti i tessuti e combatte i radicali liberi, svolgendo un ruolo chiave nella detossificazione.
La cisteina è spesso somministrata per via endovenosa per prevenire danni a fegato e reni da sovradosaggio di paracetamolo (Tachipirina).
Nutrizione