Salute e malattia
L'eritritolo è un poliolo - un alcol zuccherino - che è un ingrediente comune in molti alimenti a calorie ridotte. L'eritritolo è comunemente sostituito allo zucchero, e viene in forma bianca polverosa. L'eritritolo è usato perché ha zero calorie, è sicuro per i diabetici e perché non causa carie, ma il prodotto non è senza i suoi lati negativi. L'eritritolo - quando consumato in grandi quantità - può causare certi effetti collaterali gastrici.
Le persone che mangiano molti prodotti con eritritolo hanno sperimentato gonfiore e gas. Tuttavia, poiché il corpo ha difficoltà a digerire l'eritritolo, questi sintomi - che sono frequentemente osservati con altri alcoli zuccherini - sono minimi.
I consumatori frequenti di eritritolo si sono lamentati dell'effetto lassativo del prodotto. Tuttavia, la maggior parte delle persone dovrebbe essere in grado di ingerire in sicurezza un grammo di eritritolo senza incontrare l'effetto lassativo, poiché l'eritritolo non viene digerito dall'intestino crasso come la maggior parte degli alcoli zuccherini. Gli effetti collaterali sono più comuni in individui che soffrono di Sindrome dell'Intestino Irritabile.
Le persone allergiche all'eritritolo hanno sviluppato orticaria (uticaria) e gonfiore. Tuttavia, sebbene ci siano alcuni casi registrati di allergie all'eritritolo, questa allergia è molto rara.
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