Salute e malattia
È importante che i corridori consumino le giuste quantità dei giusti tipi di cibo per prestazioni ottimali. Quando si tratta di prestazioni, la giusta quantità di carboidrati può essere critica. Questo perché nelle fasi iniziali dell'esercizio, il 40-50% del carburante usato come energia proviene dai carboidrati immagazzinati nei muscoli, secondo la scheda informativa della Colorado State University sulla nutrizione per atleti. Ciò che un corridore mangia prima, durante e dopo l'esercizio è importante, ma la dieta quotidiana complessiva è la più importante per garantire che l'atleta sia in condizioni di picco.
Gli atleti dovrebbero mangiare le giuste proporzioni di proteine, grassi e carboidrati in modo simile a chiunque altro. La differenza principale è che gli atleti avranno un fabbisogno più alto di carboidrati e proteine rispetto alla persona media a causa del dispendio energetico dello sport. I carboidrati provengono da cibi come pane, pasta e patate. Questi alimenti vengono scomposti nel corpo e immagazzinati nei muscoli come zuccheri semplici da rilasciare come energia quando necessario. Le proteine provengono da carne, uova e pesce. Le proporzioni raccomandate per il consumo quotidiano sono 50% carboidrati, 25% grassi e 25% proteine, secondo Madelyn H. Fernstrom Ph.D su "Runner's World".
Le proporzioni di carboidrati, proteine e grassi assunti dovrebbero cambiare per includere più carboidrati due o tre giorni prima di un evento per accumulare riserve energetiche nei muscoli, secondo la Iowa State University. È importante mangiare un pasto ad alto contenuto energetico e di carboidrati il giorno dell'evento per prevenire la fame durante la gara. Come si fa dipende dall'individuo e si basa su tentativi ed errori. Questo perché alcune persone hanno problemi a mangiare prima dell'esercizio a causa di nausea e indigestione. I pasti che precedono la gara dovrebbero consistere principalmente di carboidrati come pane, pasta e patate. Proteine e grassi non aiutano prima di una gara perché rallentano la digestione e non aiutano con l'accumulo di energia, secondo la Iowa State University. È molto importante rimanere idratati. La disidratazione può portare a crampi muscolari e infortuni durante una gara. Ogni pasto dovrebbe essere accompagnato da 500-600 ml di acqua, secondo la Iowa State University. I pasti solidi dovrebbero essere consumati circa quattro ore prima di un evento. Il tempismo dei pasti pre-gara può variare a seconda dell'individuo.
La cosa più importante durante una gara è rimanere idratati. I corridori di lunga distanza possono anche consumare un gel ad alto contenuto di carboidrati durante una gara. Spuntini ad alto contenuto di carboidrati come barrette energetiche, bevande energetiche, frutta e cracker possono anche essere utili durante un evento per mantenere i livelli di energia, ma non sono essenziali, secondo la Iowa State University.
Non ci sono prove che caricare il corpo con vitamine e minerali extra sia benefico per gli atleti in termini di prestazioni e salute generale. Assumendo che tu stia mangiando correttamente per il tuo livello di dispendio energetico, avrai più che sufficienti vitamine e minerali dal cibo che consumi quotidianamente, secondo la Colorado State University.
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