Salute e malattia
Se avete problemi digestivi dopo certi cibi o bevande, potrebbe essere ora di rivedere la dieta. Sintomi di disagio gastrointestinale: nausea, gas, gonfiore, bruciore di stomaco, crampi. Possono essere segni di condizioni più serie come sindrome intestino irritabile, intolleranza al lattosio, o semplicemente stomaco sensibile. Considerate di passare a cibi più facilmente digeribili per alleviare i sintomi.
Molti latticini comuni come latte, yogurt, formaggio e gelato contengono lattosio, zucchero difficile da digerire per alcuni. Per chi è sensibile al lattosio, le Linee Guida Dietetiche 2010 per Americani raccomandano prodotti a lattosio ridotto e senza lattosio. Anche se non intolleranti, latticini senza lattosio possono essere più facili per il sistema digestivo. Cercate prodotti con latte di soia, riso o mandorla. Yogurt con acidophilus possono fornire batteri benefici per aiutare il corpo a scomporre il lattosio più efficientemente.
Una dieta ricca di frutta e verdura può essere dura per un sistema digerente sensibile, poiché la maggior parte contiene alte quantità di fibre, che il corpo non digerisce. "Quando le fibre scendono nel tratto, i batteri ne banchettano, producendo gas e a volte crampi," dice Bob Seebohar, Ph.D., direttore nutrizione sportiva all'Università della Florida. Per evitare disagio senza perdere nutrienti benefici, scegliete frutta e verdura con meno fibre: pomodori, cantalupi, uva.
Cibi ricchi di proteine naturalmente bassi in grassi sono più facili da digerire di fonti proteiche ad alto grasso, secondo Seattle Cancer Care Alliance, sviluppatori della Dieta Gastrointestinale. Per proteine magre: tagli magri di manzo e maiale, pollo e tacchino carne bianca, tonno in acqua invece che olio. Evitate carni pesantemente lavorate o grasse come bacon, hot dog e carne salata.
Carboidrati semplici lavorati come pane bianco, bagel e cracker sono più bassi in fibre dei corrispettivi integrali, ideali per facile digestione. Scegliete opzioni con meno di 2 g di fibre per porzione.
Bevande acide come succo d'arancia o pomodoro possono causare disagio digestivo e bruciore, e vanno evitate se avete stomaco sensibile. Limitate succhi agrumati e bibite. Scegliete acqua, tè, o succo di mirtillo rosso il più possibile.
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