Crusca di Riso: Benefici e Potenziali Effetti Collaterali

In tutto il mondo vengono raccolte oltre 600 milioni di tonnellate di riso, fornendo un alimento base per circa il 70% della popolazione. Lo strato esterno del chicco di riso, la crusca, è spesso usato medicinalmente per vari problemi di salute. Tuttavia, l'ingestione di crusca di riso può avere alcuni effetti collaterali negativi.

Informazioni Nutrizionali

Mangiando 28 g (1 oncia) di crusca di riso cruda, ingerisci solo 88 calorie ricevendo 6 g di fibra alimentare, quasi il 25% dell'apporto giornaliero raccomandato. Mentre la crusca è alta in grassi a quasi 6 g, solo circa 1 g proviene da grassi saturi. Un'oncia fornisce anche circa 4 g di proteine. Oltre a essere buona fonte di fibra, la crusca fornisce oltre 100 antiossidanti, fitosteroli e tocotrienoli, che aiutano a combattere le malattie.

Usi

La crusca di riso è usata per trattare e prevenire diverse malattie, sia topicamente che oralmente. Tratta eruzioni cutanee da reazione allergica applicando crusca sulla pelle. I fitosteroli nella crusca possono abbassare il colesterolo alto consumando 85 g di crusca a pieno grasso durante una dieta a basso contenuto di grassi. Altri la mangiano per trattare diabete, ipertensione, alcolismo, obesità e AIDS. L'ingestione può anche aiutare a prevenire cancro allo stomaco, al colon, calcoli renali in persone con alti livelli di calcio e malattie cardiovascolari. La crusca potrebbe rafforzare il sistema immunitario, aumentare i livelli energetici e migliorare la funzionalità epatica. Tuttavia, serve più ricerca per determinare l'efficacia di questi usi.

Effetti Collaterali

WebMD riconosce la crusca di riso come cibo sicuro per la maggior parte delle persone se mangiata o applicata sulla pelle. Tuttavia, alcuni soffrono effetti collaterali. Se aggiungi crusca alla dieta, potresti sperimentare movimenti intestinali irregolari, gas intestinali e disagio gastrico durante la prima o seconda settimana. Se usata in bagno, può causare prurito e rossore. Raramente, puoi sviluppare un'eruzione a causa di crusca infestata da acari della paglia.

Avvertenze

Donne in gravidanza e allattamento possono assumere crusca presente negli alimenti, ma dovrebbero evitare grandi quantità per scopi medicinali finché ulteriori ricerche ne confermino la sicurezza per feti e neonati. Se soffri di condizioni gastrointestinali come ulcere intestinali o aderenze, non mangiare crusca. Il contenuto di fibra può ostruire il tratto digerente. La fibra può anche causare soffocamento se hai difficoltà a deglutire. Consulta il medico prima di prendere crusca se assumi farmaci orali, poiché la crusca può alterare l'assorbimento del farmaco.