Carenza proteica: sintomi, cause e impatto sulla salute

Le proteine, insieme a grassi e carboidrati, sono essenziali per una dieta equilibrata. Servono a ricostruire muscoli e altri tessuti. Gli aminoacidi in esse contenuti sono anche buona fonte di azoto, necessario in minori quantità. Un adeguato apporto proteico è richiesto per mantenere una buona salute muscolare.

Sintomi da carenza proteica

Apatia, addome disteso, gambe gonfie, crescita stentata, pelle squamosa.

Malattia da carenza proteica

Kwashiorkor: malattia che insorge con carenza proteica nella dieta, può causare ritardo mentale e morte.

Effetti sul sistema immunitario

Poche proteine indeboliscono notevolmente il sistema immunitario.

Prevalenza

Principale nei paesi in via di sviluppo, ma può occorrere in quelli sviluppati quando si provano nuovi metodi per controllare il peso.

Adeguato apporto proteico

Donne adulte: 46 g/giorno. Uomini adulti: 56 g/giorno. Bambini fino a 9 anni: 34 g/giorno. Le condizioni sopra descritte si verificano soprattutto in bambini che ricevono molto meno di 34 g/giorno per periodi prolungati.