Olio di Mandorle Amare: Guida Dettagliata alla Preparazione e Conservazione
L'olio di mandorle amare non si trova naturalmente nel nocciolo della mandorla. È un olio essenziale concentrato ricavato dalla polvere di mandorle macinate. È un processo delicato estrarre e conservare le proprietà di un'essenza senza perdere concentrazione e armonia organica, perciò richiede attenzione. Gli estratti vegetali evaporano rapidamente all'aria, perdono potenza alla luce solare e possono irrancidire. Sebbene gli oli naturali abbiano benefici, l'olio di mandorle amare contiene cianuro di idrogeno e causa la morte se ingerito per via orale.
Occorrente
- Semi di mandorla
- Mortaio e pestello
- Ciotola di vetro
- Acqua
- Alambicco
- Bottiglia di vetro scuro con tappo
Istruzioni
- Separare i noccioli dai gusci. Pulire le mandorle da terra, semi anomali o ammaccati, quindi ridurle in polvere nel mortaio. Preparare la quantità desiderata.
- Trasferire la polvere nella ciotola di vetro e aggiungere acqua sufficiente a formare una pasta.
- Lasciare ammorbidire la pasta per 24 ore. Questo dà tempo agli enzimi di attivarsi.
- Mettere la pasta nell'alambicco. Chiudere ermeticamente i giunti contro le perdite di vapore. Posizionare il becco sopra il condensatore o un becher con acqua.
- Accendere il bruciatore e sorvegliare che la pasta non si bruci, senza aggiungere troppa acqua. Distillare più olio possibile.
- Riversare il distillato nel recipiente con il residuo e ridistillare per ottenere maggiore purezza. Imbottigliare, sigillare e conservare in luogo fresco quando si è soddisfatti della qualità.
Avvertenza: Questo olio contiene cianuro ed è letale se ingerito. Solo per uso esterno sotto supervisione esperta.