Salute e malattia
La sera tardi è il peggior momento per mangiare dolci: il corpo non ha tempo di scomporli e digerirli prima di dormire. Le voglie notturne di dolci hanno molte ragioni, variabili per persona.
Si può bramare cibo dolce la sera quando si è stressati, perché si trova conforto nello zucchero. Questo sollievo è temporaneo, ma abbastanza da creare la voglia. Esempio: donna con giornata lavorativa di 14 ore, torna a casa bramando biscotto o brownie, perché associa zuccheri al sentirsi bene.
Se si saltano pasti per lunghi intervalli (es. 6+ ore), la glicemia crolla. Per alzarla velocemente, il corpo brama zucchero. Se non si mangia a lungo prima di letto, si brama naturalmente dolci. Combatti mangiando piccoli pasti o spuntini ogni 3-4 ore per mantenere corpo regolato ed energico.
Molti seguono diete low-fat, low-carb per dimagrire e stare sani. Non realizzano che serve una certa quantità di grassi per regolare il corpo, così non riesce ad assumere il glucosio necessario. Questo segnala al cervello di innescare la voglia di zucchero. Dopo una giornata low-fat, si brama zucchero la sera perché il corpo non ha ricevuto i minimi giornalieri per funzionare.
Il corpo sviluppa dipendenza da cibi dolci se consumati regolarmente. Se mangi zuccheri tutto il giorno, il corpo ne bramerà altro la sera perché ci è abituato. Invece di cibi zuccherati, integra con frutta: fragole, mirtilli, mango. Hanno gusto dolce ma alternativa sana, ipocalorica a biscotti e gelato.
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