Salute e malattia
Una dieta di carico di carboidrati, chiamata anche carb-loading, è una strategia per aumentare la quantità di carburante immagazzinata nei muscoli per migliorare la prestazione atletica. Questo è fatto aumentando la quantità di carboidrati all'interno del corpo diversi giorni prima di un evento atletico. Questo può essere accoppiato con la diminuzione della quantità di esercizio fisico che esegui durante questi giorni. L'idea generale è riposare mentre si accumula quanta più energia possibile da usare nel grande giorno. Questa strategia è adottata per molti eventi di resistenza come corsa di lunga distanza o giri in bicicletta. Ci sono alcuni possibili effetti collaterali negativi al carb loading.
Caricarsi di carboidrati causerà molto probabilmente aumento di peso. L'aumento delle riserve di grasso corporeo in pochi giorni di carb loading sarà trascurabile nel lungo periodo; tuttavia, glicogeno muscolare extra e maggiore ritenzione idrica nei muscoli possono portare a un aumento del peso corporeo di diversi chili durante la fase di carico. Il grasso corporeo può anche aumentare durante questo tempo, poiché un carico calorico extra improvviso innescherà il corpo a immagazzinare calorie non necessarie.
Un aumento dell'assunzione di carboidrati può significare che il tuo tratto digerente viene inondato da fibre difficili da digerire. La fibra non è digerita dal sistema umano ed è generalmente passata attraverso il corpo. La fibra può causare flatulenza, diarrea e borbottii allo stomaco mentre fa il suo percorso attraverso il tratto gastrointestinale. Un enorme aumento del consumo di fibre può creare un blocco e disagio in chi fa carb loading.
Caricarsi di carboidrati può creare una significativa oscillazione della glicemia. Il cambiamento improvviso da una dieta di allenamento atletico con livelli adeguati di proteine, carboidrati e grassi a principalmente carboidrati aumenterà il contenuto di zucchero nel sangue nei giorni precedenti la competizione. Il risultato di una glicemia più alta innescherà il corpo a produrre insulina nel tentativo di processare lo zucchero nel sangue e portarlo nei muscoli per uso come energia. Questo può causare sbalzi d'umore, lapsus di memoria e una sensazione generale di annebbiamento mentale.
Per ogni grammo di glicogeno immagazzinato, i muscoli del corpo immagazzineranno circa 3 grammi d'acqua. Questo significa che durante la fase di carb loading, i muscoli possono diventare rigidi e pieni dal carico. Possono sentirsi leggermente indolenziti, e l'atleta si sentirà un po' goffo. Quando così tanta energia potenziale è immagazzinata così rapidamente nei muscoli del corpo, questa voluminosità viene con l'essere pronti per il grande evento.
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