Salute e malattia
Ci sono diversi motivi per cui si perdono i denti: carie da placca e invecchiamento, malattie gengivali che dissolvono i denti, incidenti. Se le dentiere non sono un'opzione comoda o praticabile, chi è senza denti può comunque consumare pasti soddisfacenti seguendo una dieta a base di cibi morbidi, facili da deglutire senza masticare.
Monitora la nutrizione. Cambiare consistenza degli alimenti non significa ridurre vitamine, fibre, grassi, calorie o minerali. Consulta i livelli di riferimento dietetici USDA per stabilire quali cibi e quantità ti servono. Meglio ancora, parlane con un dietista per un piano personalizzato.
Usa il robot da cucina per ammorbidire i cibi che temi di non riuscire a deglutire. Questi elettrodomestici possono frullare o ridurre in purea quasi tutto, dandoti controllo su densità e consistenza. Aggiungi brodi o succhi per ammorbidire carni e frutta.
Bevi molti liquidi: 6-8 bicchieri al giorno (acqua, tisane). Evita bevande zuccherate come bibite gassate, che fanno ingrassare.
Consuma porzioni molto piccole per testare se un cibo è difficile da masticare o deglutire. Ognuno tollera alimenti diversi: un'attenta sperimentazione può permetterti di mangiare cibi che credevi vietati. Molti cibi umidi, morbidi e "comfort" (farina d'avena, purè di patate) sono pronti da mangiare anche senza denti.
Esplora libri di cucina per chi ha perso la capacità di masticare ma non vuole rinunciare a pasti gustosi (es. "The I-Can't-Chew Cookbook" di J. Randy Wilson).
Diete sane