Salute e malattia
Frutta e verdura contengono una gamma di micronutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano il corpo a mantenere una buona salute e recuperare da malattie. Contengono anche fibre, che aiutano a eliminare tossine e abbassare il colesterolo. Le diete a base di succhi di frutta e verdura sono usate come parte di programmi di detossificazione per assistere con la pulizia e il ringiovanimento dei sistemi corporei. Le diete a succhi di frutta e verdura sono fatte in vari modi e per diverse ragioni.
Ogni frutta e verdura ha i suoi benefici per la salute. Per esempio, gli spinaci migliorano l'assorbimento dei nutrienti e abbassano la glicemia, le carote aiutano a migliorare la vista, il succo di barbabietola migliora la funzione della cistifellea e del fegato, le zucche aiutano a eliminare i calcoli renali, e i pomodori aiutano a mantenere i livelli alcalini del sangue. La frutta generalmente contiene nutrienti simili, come vitamine antiossidanti A, C, E, vitamine B e flavonoidi, che abbassano il rischio di ictus, malattie cardiache, certi tumori e diabete.
Un digiuno con succhi di frutta e verdura fa parte di un programma di perdita peso, poiché frutta e verdura sono basse in calorie e possono essere mangiate in grandi quantità. Durante un digiuno con succhi, solo succo di frutta e verdura è consumato per un breve periodo. Questo ottiene sia un aumento di energia che la rimozione di tossine dal corpo.
Una dieta detox è simile a un digiuno, sebbene ci siano meno restrizioni sul mangiare altri cibi. Per esempio, una persona può bere tè alle erbe tra le porzioni, o mangiare fagioli, noci, semi e cereali integrali durante una detox. Un digiuno con succhi non coinvolge altro cibo solido. Verdure comunemente spremute includono spinaci, carote, barbabietola, zucca, ravanello e pomodori. Frutta comunemente spremuta include pesche, ananas, uva, meloni, mele, arance e pompelmi.
I preparativi per diete a succhi coinvolgono la riduzione del consumo di cibi come carne, uova, latticini e grano. Frutta e verdura biologiche sono migliori per la spremitura poiché contengono meno pesticidi e sono di qualità migliore. La buccia di frutta o verdura non biologica dovrebbe essere rimossa. Il succo di frutta appena preparato dovrebbe essere consumato entro 12 ore, poiché la frutta inizia a ossidarsi e perdere nutrienti. Il succo di verdura freddo è raccomandato poiché il riscaldamento rimuove anche nutrienti. Persone con condizioni mediche o donne incinte dovrebbero cercare consiglio medico prima di sottoporsi a una dieta detox a succhi.
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