Rallenta e Assapora: Guida al Mangiare Consapevole
Istruzioni
- Sedete a tavola. Mangiare in piedi o in auto = trigger mangiare veloce → sovralimentazione. Tavola = segnale al cervello "ora si mangia" → consumo consapevole.
- Eliminate distrazioni. Concentratevi su gusto, assaporare, consapevolezza velocità/quantità. Niente TV/lettura → consumo inconsapevole. Usate tutti e 5 i sensi.
- Badate al tempo. 20 min per digerire e sentire sazietà. Mangiare troppo veloce prima digestione completa → eccesso. Riservate ≥ 30 min per praticare lentezza.
- Non saltate pasti. Se arrivate affamati, resistere a velocità/quantità è dura. Regolarità, mangiate fino a sazietà (non oltre). Se impegni impediscono pasto occasionale, snack emergenza (frutta secca, noci) sempre con voi.
- Porzioni piccole. Difficile lasciare cibo nel piatto → si mangia tutto. Porzione grande = segnale "mangia tutto veloce prima sazietà". Porzioni piccole, allungate pasto mordendo più piano.
- Posate la forchetta dopo ogni boccone. Galateo e trucco per rallentare. Invece di tenere forchetta e "paleare", posandola c'è tempo per masticare e godere prima del boccone successivo.