Salute e malattia
Il Digiuno di Daniele è una dieta vegetariana basata sul libro biblico di Daniele, che include cibi mangiati durante un digiuno ebraico, secondo il sito web del Digiuno di Daniele. Daniele 10:2-3 dice che il profeta Daniele non mangiò carne né vino per tre settimane. Anche se la Bibbia non fornisce una lista di alimenti da mangiare, la dieta include frutta, verdura, cereali e semi divisi in tre pasti e due spuntini.
Mentre le diete a basso contenuto di carboidrati limitano il consumo di frutta, il Digiuno di Daniele incoraggia la frutta come parte principale del suo piano. La frutta ha zuccheri naturali, così come vitamine, acqua e fibre. Mangiate una varietà di frutta come bacche ricche di antiossidanti, agrumi, meloni, pesche, banane e pere. Le verdure contengono nutrienti come folati, potassio, fibre e vitamine, secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie. Il CDC dice di mangiare un arcobaleno di frutta e verdura per ottenere tutti i nutrienti. Mangiate verdure come verdure a foglia, cavolfiore, melanzane, funghi, barbabietole e patate dolci.
Noci e semi aggiungono proteine al Digiuno di Daniele, così come fibre, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali come omega-3 e omega-6, secondo VegHealthGuide. Noci e semi da provare includono arachidi, noci pecan, mandorle, semi di zucca, girasoli, noci e anacardi. Negozi di alimentari e negozi di cibi naturali vendono una varietà di semi e noci senza sale e crudi. Potete mangiarli come spuntino o su insalate di frutta e verdura.
Cereali integrali e legumi contengono fibre che aiutano con la digestione e la gestione del peso. L'USDA dice che i cereali integrali contengono vitamine e minerali, incluse vitamine B, ferro, magnesio e selenio. Cereali integrali da considerare includono riso integrale, avena, grano e orzo. Evitate riso bianco e farina raffinata. I legumi sono carboidrati e contengono fibre solubili che aiutano la digestione. Tutti i fagioli, piselli neri, piselli e ceci fanno parte della famiglia dei legumi. Abbinate legumi come fagioli e piselli con riso integrale per ottenere una proteina completa.
Il Digiuno di Daniele permette quantità moderate di oli, erbe, aceto e spezie per aggiungere sapore al cibo. Dovete evitare tutti i dolcificanti, inclusi miele, zuccheri raffinati e dolcificanti artificiali. Dovete anche evitare margarina e strutto.
Alimenti da evitare nel Digiuno di Daniele includono tutti i pani, latticini, tutte le carni e pesci e cibi processati. Bevete solo acqua durante il digiuno, quindi dovete evitare bevande caffeinate come bibite normali e dietetiche, caffè e tè.
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