Salute e malattia
Se hai calcoli renali o gotta, una dieta a basso contenuto di purine potrebbe essere la cosa migliore per la tua salute. Le purine sono composti organici complessi e gli esempi più comuni nella dieta americana sono caffeina e acido urico. Le purine si combinano con molti altri composti all'interno del corpo per eseguire una varietà di funzioni, ma se consumarle alza il tuo rischio di malattia, è saggio evitarle. Un'elevazione dei livelli di acido urico può contribuire a gotta o calcoli renali. Consulta il tuo medico prima di iniziare qualsiasi programma dietetico o di esercizio.
Devi evitare alimenti ad alto contenuto di purine e alcol, poiché l'alcol aumenta la produzione di acido urico. Limita la carne a non più di 85g per pasto ed elimina alimenti ad alto contenuto di grassi e latte intero. I cibi grassi causano ai tuoi reni di trattenere l'acido urico. Bevi molta acqua e consuma molti carboidrati, che aiuteranno a ridurre i tuoi livelli di acido urico e diminuire il rischio di formazione di calcoli renali. Elimina tutta la caffeina dalla tua dieta e, se stai perdendo peso, fallo gradualmente per evitare un aumento dei livelli di acido urico, che può portare a gotta o calcoli renali.
Consuma 6-11 porzioni al giorno di cereali. Evita fonti ad alto contenuto di grassi come pancake e french toast, muffin, biscotti e qualsiasi forma di patate fritte. Qualsiasi cereale tu consumi dovrebbe essere arricchito e non pesantemente processato. Riso, noodles, pasta e patate sono tutte buone fonti, ma evita di saturare qualsiasi di essi con grasso o burro quando cucini. Una porzione è una fetta di pane, 1/2 tazza di pasta cotta o una tazza di cereali.
Hai bisogno di due-quattro porzioni al giorno di frutta, dove una porzione è un pezzo di frutta di medie dimensioni, 1/2 tazza di frutta in scatola o 3/4 tazza di succo di frutta. Evita avocado a causa dell'alto contenuto di grasso. Consuma tre porzioni di verdure al giorno con una porzione che è una tazza di verdure crude o 1/2 tazza di verdure cotte. La maggior parte delle verdure vanno bene, ma i metodi di cottura contano. Non dovresti cuocere nessuna delle tue verdure in grasso o coprire con una salsa di formaggio o panna.
Mangia non più di 170g totali di carne al giorno. Questo include pesce, pollame, uova, latte e formaggio. Evita cibi come sardine, acciughe e tutti gli organi. Devi anche evitare crostacei e tutti i sughi fatti da carne. Fagioli secchi e piselli devono anche essere evitati, poiché possono causare ai tuoi livelli di acido urico di salire alle stelle. Limita questi alimenti a non più di due porzioni a settimana.
Diete sane