Componenti Alimentari Indigeribili: Cosa il Tuo Intestino Non Riesce a Scomporre

Fibre Dietetiche (Polisaccaridi Vegetali)

• Cellulosa
• Emicellulosa
• Lignina (polifenolo non polisaccaride)
• Pectina
• Amidi resistenti
• Inulina, oligofruttosio (prebiotici)
• Gomme, mucillagini, beta-glucani

Altri Composti Vegetali

• Tannini (polifenoli)
• Acido fitico (fitato)
• Saponine
• cere, cutine, suberina

Derivati Animali

• Chitina (esoscheletri)
• Cheratina (peli, unghie)
• Collagene (tessuto connettivo) — parzialmente digerito; gelatina è collagene idrolizzato
• Elastina

Significato

Componenti indigeribili raggiungono colon dove microbiota intestinale fermenta fibre in acidi grassi a catena corta (butirrato, acetato, propionato) che nutrono colonociti, modulano immunità, regolano metabolismo. Fitati e tannini possono ridurre assorbimento minerali. Adeguato introito fibre (25–38 g/giorno) essenziale per salute intestinale e metabolica.