Salute e malattia
Le diete macrobiotiche sono guidate dalle stagioni mutevoli, dal clima. Yin e Yang, clima freddo e caldo e, quindi, cibi sono usati per stabilire adattabilità con le stagioni. L'estate introduce un cambiamento a caldo (Yang/contrattivo) e, quindi, a cibi leggeri e acquosi (Yin/espansivo). Il cibo è energia (Ch'i). Gli esseri umani sono Ch'i. La vita è Ch'i. Antichi principi di equilibrio, yin e yang, guidano selezione e preparazione del cibo. Nell'attuale panorama energetico e ambientale, è più importante che mai cercare di acquistare cibi coltivati localmente e biologicamente. È anche sempre più difficile di fronte all'agri-farming.
Supporta i tuoi menu macrobiotici con ingredienti per tutte le stagioni. Cereali integrali, integrati con alghe, verdure, pesci, tutti i tipi di semi ed erbe selvatiche servono come base per cibi freschi regionali mutevoli. Bevi acqua chiara o brodo vegetale. È relativamente semplice adattare una dieta macrobiotica al clima mutevole. Man mano che i giorni caldi continuano, mangia frutta e verdura fresche, coltivate localmente e biologicamente. Cetrioli rinfrescanti, lattuga, carote e molto altro sono favoriti estivi. Goditi insalate, salse e zuppe fredde, raccogli il raccolto estivo di Yin.
Bilancia il caldo estivo con frutta acquosa, verdure estive rinfrescanti, che alleviano ciò che accade quando il corpo sperimenta troppo calore. Le persone si sentono stressate, riflettendo la natura contrattiva di Yang. Cibi rinfrescanti bilanciano con la qualità espansiva di Yin. Quindi, frutta e verdura rinfrescanti, insalate fresche sono in ordine. In generale, i cibi non sono riscaldati così frequentemente come in inverno e autunno.
Seleziona verdure e frutta estive locali alla tua regione come standard accettabili della dieta macrobiotica. Prova una salsa estiva con pomodori locali biologici, fagioli neri, coriandolo, avocado (se locale), succo di lime, mais e qualsiasi altra cosa suggerisca la tua creatività. Servi su riso integrale o noodles di spinaci. Raffredda prima di servire.
Vivi ed esplora i cambiamenti che accompagnano il passaggio da una stagione all'altra. I cibi estivi rappresentano la varietà che l'alimentazione macrobiotica gode e riflettono come la Natura stabilisce l'equilibrio. Con il caldo estivo arriva il prodotto rinfrescante dalla buona terra. L'estate è l'alimentazione macrobiotica al suo apice.
Prova questo Esercizio Estivo: (Alcuni Consigli Macrobiotici di Rafforzamento Estivo, Da Variazione Stagionale: da Ilanit Tof) 36 respiri per ripristinare vitalità. Metti le mani sotto le braccia — come se ti abbracciassi — le punte delle dita riposeranno sul bordo esterno delle scapole e i pollici sul petto. Pensa a te stesso come Essere un Sorriso. Esala, pensando alla tua energia che scorre davanti al corpo fino alle dita dei piedi. Quando senti di voler inspirare di nuovo (può esserci una pausa) pensa all'energia che sale sulla schiena fino a dove il collo incontra la base del cranio, poi esala di nuovo mentre la tua energia lava sopra la testa e scende davanti. Ripeti fino a 36 volte.
Dieta macrobiotica