Lista cibi dieta Atkins: cosa mangiare nel piano Atkins

La dieta Atkins addestra il corpo a bruciare grassi limitando carboidrati. Per Atkins conta carboidrati netti = carboidrati totali - fibre. Programma inizia molto restrittivo, poi si espande gradualmente con più cibi in quantità limitate man mano che si raggiunge peso target.

L'Induzione

• Prime 2 settimane = "fase induzione". Abitua corpo a ambiente low-carb, aumenta metabolismo grassi naturale → dimagrimento. Limite: 20 carboidrati netti/giorno. Cibi ammessi: proteine magre illimitate (pollo, pesce, tacchino, vitello, uova, tagli magri manzo). Verdure a foglia e basso amido (tutto tranne legumi), ma limitate per stare sotto 20 carb.

Perdita peso continua

• Dopo induzione severa, lista si espande: noci, semi, bacche. Limite giornaliero resetta a 25 e aumenta 5 carb/settimana finché dimagrimento stalla o siete a 4,5kg (10 libbre) da target. Verdure induzione ancora ammesse, quantità leggermente maggiori.

Mantenimento

• Una volta a 4,5kg da obiettivo, lista si allarga ancora. Verdure amidacee e cereali inclusi. Aggiungete 10 carboidrati netti/giorno/settimana finché raggiungete equilibrio carb (non dimagrite più). ¼ tazza riso o ½ tazza farina avena ≈ 10 carboidrati netti. Zucca, patate, fagioli ammessi quantità limitate.