Salute e malattia
Mangiare cibi sani che riducono la pancia non deve essere un'esperienza noiosa, considerando come una cena a base di verdure possa essere completamente trasformata con erbe e spezie fresche. Insieme a esercizio regolare — 30 minuti al giorno di cardio o pesi — una dieta a basso contenuto di sodio, carboidrati e grassi e 6-8 bicchieri d'acqua al giorno trasformeranno una pancia eccessiva in uno stomaco magro. Bisogna anche ricordarsi di limitare l'assunzione di sodio, poiché può portare a ritenzione idrica e gonfiore.
Frutta e verdura crude, e cereali integrali sono carichi di fibre. Oltre ad abbassare il colesterolo, le fibre hanno il modo di far sentire una persona sazia più velocemente e per periodi più lunghi, rendendo spesso inutili secondi e terzi piatti a tavola. Secondo David Jenkins, M.D., professore di nutrizione all'Università di Toronto, la persona media dovrebbe assumere 25 grammi di fibre totali al giorno (non tutti insieme in un pasto!). Un altro ottimo cibo ad alto contenuto di fibre e saziante sono i legumi.
Mandorle, macadamia, pistacchi, noci e burro di arachidi sono tutti elencati dalla rivista Prevention come cibi nutrienti, ad alto contenuto proteico che non contribuiscono al gonfiore addominale. La frutta a guscio non deve essere vista solo come spuntino. Numerose ricette (in particolare vegetariane) includono noci negli ingredienti. Ad esempio, il burro di arachidi può diventare facilmente una salsa satay di arachidi mescolato con salsa di soia, aceto di riso, zenzero e aglio. Inoltre, le noci sono un condimento comune su insalate a foglia verde, e le mandorle cotte con paprika, cumino e un pizzico di sale kosher sono un fantastico contorno spagnolo.
Buone notizie. Il cioccolato non è necessariamente cattivo per voi... o almeno, non quello fondente. Mentre il cioccolato al latte grasso è delizioso, non è quasi altrettanto sano del cioccolato fatto da fave di cacao sgrassate senza tutto il grasso del latte aggiunto per l'effetto cremoso. Il cioccolato fondente è anche carico di antiossidanti benefici nel combattere cancro e diabete, e fenoli che abbassano la pressione sanguigna. Cercate cioccolato con contenuto di cacao del 70% o superiore.
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