Salute e malattia
Bevi latte il più possibile. Abitudine: latte ai pasti o spuntini. Essendo a dieta, scegli scremato/parzialmente scremato: stesso calcio del latte intero, meno calorie.
Inizia con colazione ricca. Cereali integrali + 240ml latte scremato. Se farina d'avena, aggiungi latte per cremosità. Pasti sani, ricchi di calcio e fibre.
Aggiungi calcio alle bevande calde. Usa latte invece di acqua per cioccolata calda istantanea. Variazione: latte evaporato magro nel caffè invece di panna. Aggiungi latte per più sapore.
Rendi i dolci fatti in casa ricchi di calcio. Invece di acqua, usa latte in polvere magro per pancake, torte, biscotti, pane. Aggiungi formaggio magro/light a zuppe, stufati, casseruole, panini. Grattugia su insalate/verdure.
Goditi un dessert goloso ricco di calcio. Yogurt gelato, budino di latte tapioca, gelato (meno grassi, più calcio). Frullato: frutta congelata + latte scremato. Barretta granola light + yogurt light + frutta a fette.
Ottieni calcio dalle sardine. Sardine in scatola = ottima fonte per intolleranti al lattosio. Su pane integrale o da sole. Non solo ricche di calcio, ma anche proteine e omega-3 → protezione da malattie cardiovascolari, diabete tipo 2, dolori articolari.
Vai sul verde. Verdure a foglia verde per intolleranti al lattosio: broccoli, cime di rapa, cavolo riccio, cavoli. Anche ricche di acido folico → protezione da cancro, problemi cardiaci, anemia, Alzheimer.
Prova a cucinare con melassa nera (blackstrap). Sciroppo chiaro/scuro, sottoprodotto zucchero raffinato. 1 cucchiaio = 172 mg calcio. Aggiungi a biscotti, pan di zenzero, fagioli al forno per più sapore.
Compra cibi fortificati con calcio. Quando fai spesa: waffle, cereali caldi, pane, budini light, bevande soia, succhi d'arancia fortificati.
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