Vitamina B12: Benefici, Fonti e Carenza - Guida Completa

Introduzione

La vitamina B12 è essenziale per mantenere memoria, salute ed equilibrio. Questa vitamina essenziale si trova in molte carni, pesci e latticini. Pazienti con condizioni di salute possono richiedere integratori.

Fonti Alimentari

• La B12 si trova in latticini, pollame, uova, frutti di mare, manzo, pesci d'acqua dolce e salata. Disponibile anche in alimenti fortificati, compresse o iniezioni.

Funzione

• La B12 viene rilasciata dalle proteine alimentari quando l'acido cloridrico nello stomaco la raggiunge. La vitamina viene assorbita nel flusso sanguigno e poi nel tratto intestinale.

Benefici

• Il corpo mantiene sani globuli rossi e cellule nervose con un apporto di B12. È essenziale nel processo di creazione del DNA.

Effetti Terapeutici

• Integratori e iniezioni di B12 possono essere prescritti per pazienti con morbo di Crohn, anemia megaloblastica e anemia perniciosa per alleviare alcuni sintomi.

Avvertenze

• Anziani, vegetariani stretti e chi non assorbe/trattiene B12 possono soffrire sintomi pericolosi: debolezza muscolare, perdita equilibrio, cadute e infortuni. L'anemia perniciosa impedisce l'assorbimento di B12.