Dieta Vegetariana e Caduta dei Capelli: Cause, Rischi e Soluzioni

Molti temono di perdere capelli passando a dieta vegetariana. La caduta non è necessariamente causata dal vegetarianismo, ma i vegetariani devono conoscere i fattori nutrizionali che la favoriscono.

Carenza di Zinco

Causa caduta o diradamento. Onnivori lo prendono da carne, pesce, uova; vegetariani escludono fonti animali.

Fonti Vegetariane di Zinco

Legumi, noci, cereali integrali. Zinco vegetale meno assorbibile di quello animale → vegetariani necessitano apporto giornaliero totale più alto.

Carenza di B12

B12 in carni, pesce, uova, latticini. Grave carenza → anemia e caduta capelli.

Fonti Vegetariane di B12

Vegetariani: uova e latticini per B12 sufficiente. Vegani: latte di soia fortificato, tempeh, tofu.

Proteine

Si crede che vegetariani non assumano abbastanza proteine → caduta capelli e altri problemi. A parte "vegetariani junk food" (patatine/birra), la maggior parte ottiene proteine sufficienti da dieta equilibrata.