Salute e malattia
La Dieta South Beach è un popolare piano dimagrante che permette la perdita di peso limitando i carboidrati. Quando limitate i carboidrati assunti, il corpo inizia a bruciare le riserve di grasso per energia. Ci sono tre fasi della South Beach, ognuna con linee guida diverse su quali alimenti gustare.
Fase 1 dura due settimane ed è la più restrittiva. In questa fase evitate tutti gli alimenti amidacei come pane, frutta, patate, mais, carote e riso. Niente alcol in Fase 1. Sono ammessi tagli magri di manzo, maiale, pollo, tacchino e pesce. Verdure come carciofi, broccoli, fagioli, cavolo, sedano, cetrioli, melanzane, lattuga, funghi, piselli, spinaci, pomodori e zucchine sono ammesse. Formaggi light, spezie, latte scremato, noci, brodo, olio d'oliva e burro sono tutti cibi ammessi in prima fase. Mangiate tutte le uova che volete salvo diverso parere medico. Se desiderate qualcosa di dolce, potete mangiare caramelle dure senza zucchero, fudgsicles senza zucchero, gomma senza zucchero e cacao in polvere senza zucchero. Mangiate piccoli pasti ogni poche ore, non andando mai oltre quattro ore tra un pasto e l'altro. Se avete fame tra i pasti, non vi state dando abbastanza da mangiare. Le porzioni non vanno misurate. Mangiate per saziare la fame, non per riempirvi.
Dopo aver completato le due settimane di Fase 1, potete iniziare ad aggiungere alcuni amidi nella dieta. Aggiungete un amido a settimana per riconoscere gli alimenti che vi fanno ingrassare. Questi alimenti vorrete gustarli raramente, anche al peso ideale. Alcuni alimenti da reintrodurre in Fase 2: mele, banane, cantalupo, mirtilli, ciliegie, arance, pesche, fragole, yogurt light aromatizzato dolcificato artificialmente, pane integrale, cereali integrali o ricchi di fibre, muffin crusca senza zucchero, pasta integrale, popcorn, piccole patate dolci, riso integrale e selvaggio, cioccolato (occasionalmente), budino senza grassi e zucchero e vini rossi o bianchi. In Fase 2 continuate a evitare patate bianche, biscotti, torte, riso bianco, mais, ananas, uva passa, anguria, miele, gelato e pani bianchi o raffinati. Ora il corpo dovrebbe essersi adattato alla dieta e vi troverete con molta energia. Buon momento per iniziare un programma di esercizio regolare. Camminare 30 minuti al giorno 3-5 volte a settimana è sufficiente anche per una mamma impegnata. L'esercizio regolare non solo aiuta a dimagrire più velocemente, ma mantiene il peso più a lungo.
Una volta raggiunto il peso obiettivo, passate a Fase 3. È così che dovreste mangiare per il resto della vita per mantenere il peso. In Fase 3 non ci sono alimenti vietati. Dovreste sapere ormai quali alimenti vi fanno ingrassare ed evitare. Se vi concedete troppo spesso, tornate a Fase 1 finché non tornate al peso obiettivo. Potete alternare tra le fasi quante volte necessario.
Dieta South Beach