Salute e malattia
Quando gli individui diventano interessati a perdere peso o adottare un piano alimentare più sano, spesso si sentono sopraffatti dall'ampia gamma di opzioni dietetiche a loro disposizione. Alcune diete permettono ai seguaci di mangiare un'ampia varietà di cibi purché mangino porzioni appropriate. Altre limitano il numero di porzioni da certi gruppi alimentari, così chi fa dieta è più limitato nei tipi di cibo che può mangiare. Tuttavia, ci sono molte opzioni dietetiche disponibili, quindi la maggior parte delle persone dovrebbe essere in grado di trovare un piano alimentare che si adatti al loro stile di vita. Assicurati di consultare il tuo medico prima di iniziare una dieta.
Weight Watchers è probabilmente una delle diete più conosciute. Secondo il sito Weight Watchers, il programma è stato fondato nei primi anni '60 da Jean Nidtech, quando iniziò a incontrare amici per discutere le migliori strategie di perdita di peso. La base del piano dietetico Weight Watchers è mangiare qualunque cibo ti piaccia, ma con moderazione. Nel sistema Weight Watchers, a tutti i cibi è assegnato un valore in punti basato su calorie, grassi e contenuto di fibre. Chi segue il piano ha un certo ammontare di punti al giorno basato sul loro peso. Possono mangiare qualunque cibo gli piaccia, ma se usano metà i loro punti su un panino per la colazione alto in grassi la mattina, sono limitati in ciò che possono consumare il resto del giorno. La dieta Weight Watchers enfatizza mangiare cibi a basso contenuto di grassi ricchi di proteine, così come frutta, verdura e cereali integrali. La ragione per cui molte persone seguono il piano Weight Watchers è che il programma include anche incontri di supporto settimanali dove i membri possono discutere i loro successi e lotte con altri che sono anche a dieta. Per alcune persone, questa rete di supporto rende più facile attenersi alla dieta.
Quando il Dr. Robert Atkins sviluppò la Dieta Atkins negli anni '70, fu considerata rivoluzionaria. Da allora, la sua enfasi su una dieta a basso contenuto di carboidrati è stata incorporata in molte altre diete. Il Dr. Atkins sviluppò la sua dieta basandosi sulla premessa che mangiare troppi carboidrati porta a un problema di peso perché mentre il corpo brucia sia grassi che carboidrati per energia, i carboidrati vengono usati per primi. Se la quantità di carboidrati nella dieta è tagliata, il corpo presumibilmente brucerà grasso immagazzinato così gli individui perdono peso. Tagliando la quantità di carboidrati nella dieta, tuttavia, gli individui iniziano a mangiare più cibi ricchi di proteine, che spesso contengono alte quantità di grasso. Gli individui devono essere sicuri di scegliere cibi che contengono grassi salutari per il cuore e non quelli che potrebbero intasare le arterie. Questo può essere difficile durante la prima fase altamente restrittiva della Dieta Atkins, che limita gli individui a solo 20g di carboidrati al giorno. Tuttavia, le fasi successive permettono agli individui di aumentare l'assunzione di carboidrati, quindi è spesso più facile fare scelte alimentari sane.
La Dieta South Beach pone anche enfasi sulla limitazione dei carboidrati, ma è meno restrittiva della Dieta Atkins. Durante la prima fase, gli individui devono tagliare l'assunzione di carboidrati come fanno con la Dieta Atkins. Tuttavia, nelle fasi successive della South Beach Diet, chi segue il piano è incoraggiato a reintrodurre carboidrati "buoni", come pane integrale, cereali e paste, nella loro dieta. I buoni carboidrati sono generalmente considerati cibi che non sono stati processati o raffinati e sono più alti in fibre. Come risultato, la South Beach Diet è spesso più facile da seguire della Atkins Diet perché permette ai seguaci più opzioni alimentari.
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