Salute e malattia
Il diabete si verifica quando il corpo smette di essere in grado di usare l'insulina per regolare il suo zucchero corporeo. Il diabete di tipo 1 si verifica solitamente nell'infanzia; il corpo non produce insulina, di cui ha bisogno per sopravvivere. Il diabete di tipo 2 è causato dal corpo che resiste all'insulina. Molte persone che sono obese o mangiano male prendono il diabete di tipo 2, ma altri no. Alcune persone che hanno il diabete di tipo 2 non usano l'insulina, ma invece usano altri farmaci come la metformina, che abbassa la produzione di glucosio. La dieta può aiutare a migliorare o anche eliminare il diabete di tipo 2 e aiutare a regolare il vostro zucchero nel sangue.
I carboidrati sono pericolosi per un diabetico perché i carboidrati convertono facilmente in zucchero. La Mayo Clinic suggerisce di limitare le calorie derivate dai carboidrati a circa il 45% del vostro apporto calorico. Carboidrati che sono sani per voi includono prodotti lattiero-caseari a basso grasso, cereali integrali, fagioli, frutta e verdure. State lontani da pasta bianca, pane bianco, patate e cereali zuccherati. Cercate di mangiare lo stesso numero di carboidrati per pasto; altrimenti sperimenterete fluttuazioni di zucchero nel sangue e dovrete aggiustare la vostra insulina, se siete tenuti a usarla.
Attenetevi ad alimenti che sono ricchi di proteine, e fate questi alimenti approssimativamente il 20% del vostro apporto calorico al giorno. Questi alimenti ricchi di proteine includono albumi, pollo magro, tacchino magro, maiale magro, noci, fagioli neri e pinto e burro di arachidi non zuccherato. Mangiate alimenti che sono alti in fibre, inclusi crusca di grano, pane integrale, noci, frutta, verdure, lenticchie, piselli, così come fagioli neri e pinto. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre controlleranno i livelli di zucchero nel sangue, perché contengono un sacco di cibo vegetale extra che il corpo non può digerire. Questo farà anche diventare la vostra digestione più regolare.
Alimenti che sono alti in grassi e oli intasano le vostre arterie e non sono favorevoli a uno stile di vita sano. È particolarmente importante per un diabetico seguire queste restrizioni per ottenere la massima nutrizione possibile dal cibo che mangia. I grassi saturi, come il grasso nelle carni e nel burro, alzano il colesterolo nel sangue, il che alza il rischio di malattie cardiache. I diabetici sono a rischio aumentato per malattie cardiache. Quando dovete mangiare grassi, usate grassi monoinsaturi o polinsaturi, che possono anche abbassare il colesterolo.
Diete per diabetici