Salute e malattia
Il glucosio è il carburante primario per diversi tessuti critici:
Il cervello consuma ~20% glucosio corporeo. Non può immagazzinare glucosio e richiede fornitura continua per segnalazione neuronale, sintesi neurotrasmettitori, mantenimento potenziali membrana. Ipoglicemia severa causa confusione, crisi, coma, morte.
Include cervello e midollo spinale. Glucosio essenziale per trasmissione impulso nervoso e funzione cellule gliali.
Mancano mitocondri; si affidano solo a glicolisi anaerobica per ATP per mantenere flessibilità membrana e trasporto ossigeno.
Midollare renale usa glucosio per energia in produzione urine concentrate; corteccia usa vari carburanti ma glucosio importante.
Immagazzina glicogeno, produce glucosio via gluconeogenesi, usa glucosio per propri bisogni metabolici (es. sintesi bile).
Usano glucosio (da sangue e riserve glicogeno) per contrazione, specialmente durante attività alta intensità.
Mentre altri tessuti possono usare acidi grassi o chetoni, questi sei hanno bisogno obbligato o alta priorità per glucosio.
Diete a basso contenuto di carboidrati