Salute e malattia
Anche se le diete ad alto contenuto proteico sono state pensate come intrinsecamente insicure per molto tempo, le tendenze recenti hanno esaltato le virtù di una dieta ad alto contenuto proteico e i suoi benefici sul corpo. Una dieta ad alto contenuto proteico porta con sé miriadi di benefici per la salute, aiutandoti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso e fisico più velocemente di quanto potresti senza. Mentre sei stato esposto ai meriti delle diete low-fat e low-carb, è tempo che le proteine godano di un po' di tempo sotto i riflettori.
I bisogni proteici sono variabili a seconda del tuo livello di attività. Secondo l'American Dietetics Association, gli individui che svolgono meno attività fisica hanno meno bisogni proteici di quelli che si allenano regolarmente. Quindi, la tua dieta "ad alto contenuto proteico" potrebbe essere altamente soggettiva, poiché l'alto contenuto proteico per te potrebbe costituire una dieta a basso contenuto proteico per qualcun altro. In generale, gli individui sedentari dovrebbero consumare 0,9 g di proteine per kg di peso corporeo, chi fa resistenza 1,4 g/kg, e chi fa pesi dovrebbe mirare ad almeno 1,8 g/kg.
La proteina è il principale mattone del corpo, e l'effetto n. 1 che una dieta più alta in proteine avrà è ottimizzare il tuo potenziale per la sintesi muscolare. Fornire al tuo corpo molto materiale grezzo sotto forma di assunzione proteica aggiuntiva permetterà al tuo corpo di costruire e riparare i muscoli il più velocemente possibile, mantenendoti in forma, muscoloso e sano.
Costruire muscoli addizionali in virtù dell'allenamento accoppiato con una dieta ad alto contenuto proteico avrà un altro effetto benefico sul tuo corpo — un aumento del tasso metabolico a riposo. Il muscolo è metabolicamente più attivo del grasso. In altre parole, richiede più calorie per mantenere un chilo di muscolo che per mantenere qualsiasi altro tipo di tessuto. Aumentare la massa magra del tuo corpo con una dieta ad alto contenuto proteico aumenterà quindi il tuo metabolismo naturale, aiutandoti a bruciare grassi anche in assenza di uno stimolo di allenamento.
Consumare una dieta ad alto contenuto proteico può anche aiutarti a perdere peso mantenendoti sazio più a lungo. Uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition ha scoperto che l'aumento dell'assunzione di proteine aumenta i sentimenti generali di sazietà (pienezza), il che è una buona cosa quando stai cercando di tenere a bada le voglie in mezzo a uno sforzo di dieta prolungato.
Lo stesso studio ha anche scoperto che gli individui su una dieta più alta in proteine hanno anche aumentato il loro livello di termogenesi. La termogenesi è semplicemente il numero di calorie bruciate durante il processo di digestione, altrimenti noto come effetto termico del cibo. Le proteine "costano" al corpo più calorie da digerire, migliorando così il metabolismo in due modi — durante il processo digestivo e aggiungendo massa magra addizionale al corpo.
Diete a basso contenuto di carboidrati