Salute e malattia
Il Lactobacillus acidophilus è un batterio probiotico. I probiotici sono batteri vivi "amici" che hanno benefici per la salute quando ingeriti, dalla regolazione digestiva alla produzione di vitamine e riduzione del rischio cancro. Oggi, probiotici come l'acidophilus sono disponibili in vari prodotti. L'acidophilus si trova naturalmente in alcuni cibi, ed è aggiunto con altri probiotici in altri alimenti e integratori. Scopri i migliori prodotti con acidophilus per sapere cosa mangiare per aumentare l'apporto probiotico.
Molti negozi di alimenti naturali e vitamine vendono integratori probiotici che includono l'acidophilus. Spesso in capsule o compresse. Integratori in polvere insapore, incolore, sono comuni e possono essere mescolati in bevande o sparsi sul cibo. Molti integratori sono miscelati o formulati per benefici specifici. Miscugli con acidophilus come ingrediente principale migliorano naturalmente la salute digestiva, prevengono e alleviano infezioni vaginali da lievito, migliorano produzione di vitamine e acido folico e aiutano ad abbassare il colesterolo.
Lo yogurt è la fonte principale di acidophilus, dove il batterio vivo si trova naturalmente nel processo di fermentazione del latte. Tutti gli yogurt contengono acidophilus e altri fermenti vivi, ma alcuni produttori fortificano il loro yogurt con probiotici aggiuntivi, incluso acidophilus, per benefici extra. Alcuni marchi offrono yogurt classico con probiotici aggiunti, altri frullati o dolci surgelati con acidophilus e altri probiotici aggiunti.
Come lo yogurt, l'acidophilus si trova naturalmente in altri prodotti fermentati. È presente in latte fermentato e alternative come bevande di soia fermentata. Miso e tofu sono due prodotti di soia che contengono naturalmente acidophilus. Crauti e sottaceti sono altri alimenti fermentati comuni che contengono il batterio. Formaggi con fermenti vivi contengono anche acidophilus.
Oltre ad altri benefici, certi succhi contengono quantità sane di acidophilus. Come lo yogurt, l'acidophilus si trova naturalmente in alcuni succhi, mentre è aggiunto ad altri blend e marchi. Succo di mela fermentato, incluso alcuni sidri, contiene naturalmente acidophilus. Vari marchi di succhi di frutta naturali e frullati salutari con acidophilus e altri probiotici aggiunti sono ampiamente disponibili in negozi di alimenti naturali e supermercati.
Poiché alcuni tipi di alcol sono fatti per fermentazione, certe bevande alcoliche contengono acidophilus. Birre prodotte per fermentazione di malto o orzo contengono naturalmente acidophilus, come le bevande alcoliche a base di sidro. Poiché il vino è fatto da uva fermentata, questa popolare bevanda è una buona fonte di acidophilus.
Alimentazione sana