Sicurezza nella Spesa Alimentare: Guida del Consumatore per la Sicurezza del Cibo

Non si può più dare per scontato che tutti gli articoli venduti al supermercato siano sicuri. Notizie di persone che manomettono prodotti fanno notizia in prima pagina. Quindi, come consumatore, tocca a te praticare la sicurezza al supermercato per proteggere te stesso e la tua famiglia.

Scatole Ammaccate

Le scatole ammaccate sono talvolta vendute a sconto e può sembrare un affare, ma sii consapevole dei potenziali problemi. La maggior parte dei cibi in scatola è confezionata in lattine di alluminio. All'interno c'è un rivestimento protettivo che mantiene il cibo privo di batteri. Tuttavia, quando una lattina si ammacca, il rivestimento protettivo si danneggia, non proteggendo più il cibo. Di conseguenza, lattine ammaccate possono contenere batteri, incluso il botulismo, che è mortale.

Date di Scadenza

Molti prodotti hanno date di scadenza sull'etichetta. Indica l'ultima data in cui il produttore garantisce la sicurezza del prodotto. Controlla le date su tutti gli alimenti prima dell'acquisto. Alcuni supermercati mettono in offerta prodotti con scadenza ravvicinata: vanno consumati rapidamente per garantire freschezza.

Pulizia

Sembrerebbe ovvio che i supermercati debbano essere puliti, ma molti non lo sono. Se fai spesa in un nuovo supermercato, guarda il negozio stesso, non solo il cibo. Segni che il negozio potrebbe non essere sicuro: trappole per topi negli angoli, escrementi di ratti, imballaggi impolverati, scarafaggi o formiche. La presenza di roditori o insetti può significare che ce ne sono molti e potrebbero strisciare sul tuo cibo prima che lo porti a casa. Inoltre, potresti portarli a casa negli imballaggi, creando un problema di insetti o roditori che prima non avevi.

Temperature degli Alimenti

I supermercati, come ogni attività, hanno imprevisti che li colpiscono a tutte le ore: congelatori che si fermano, frigoriferi per carne e latticini che si spengono. Mentre i dipendenti lavorano per correggere, il cibo nei contenitori subisce variazioni di temperatura e potrebbe non essere sicuro. Controlla la temperatura di tutto il cibo che compri. Se il latte dovrebbe essere freddo ed è caldo, non comprarlo.