Salute e malattia
I mirtilli sono stati notati per i loro benefici per la salute da molte fonti diverse, inclusa l'American Cancer Society. Questi benefici provengono principalmente dai fitochimici trovati nelle bacche. Questi fitochimici lavorano insieme per creare un frutto nutriente che ha anche un delizioso sapore dolce.
I fitochimici sono un nome dato a certi composti prodotti dalle piante. Un fitochimico popolare che dovresti conoscere è la vitamina C. Alcuni fitochimici hanno proprietà antiossidanti, che possono prevenire il cancro, secondo l'American Cancer Society. Serve più ricerca poiché sono una scoperta abbastanza recente, ma gli studi già completati mostrano promesse.
Le antocianidine sono un fitochimico trovato nei mirtilli che aiuta a fermare il danno da radicali liberi alle cellule. Questo danno da radicali liberi è la causa di molti disturbi, come glaucoma, malattie cardiache e persino cancro. Le antocianidine sono anche ciò che dà ai mirtilli i loro colori bluastri e rossastri. Aiutano anche il corpo ad assorbire meglio la vitamina C.
Il pterostilbene è un altro fitochimico trovato nei mirtilli. Studi hanno mostrato che questa sostanza aiuta a reprimere geni che causano infiammazione, che è la causa di molti tumori. Il pterostilbene è anche noto per la capacità di abbassare il colesterolo e prevenire il diabete. Le bacche sono state scoperte come fonte di questo composto solo nel 2004, significando che molta più ricerca sarà fatta per vedere tutti i benefici.
Oltre ai fitochimici nei mirtilli, ci sono altri composti che forniscono altri benefici. Questi includono miglioramento della vista, protezione contro danno cerebrale e demenza e promozione della salute gastrointestinale. I mirtilli possono persino aiutare con diarrea e infezioni del tratto urinario.
Alimentazione sana