Come Conservare le Pesche per Massimizzare Freschezza e Sapore

Le pesche fresche sono deliziose da sole, ma possono essere gustate a fette sui cereali, mescolate in gelato o yogurt o cotte in una torta di pesche. Il frutto è anche basso in calorie, anche se ha un sapore piuttosto dolce. Secondo Missouri Families.org, una pesca media intera ha solo 37 calorie. Le pesche, tuttavia, sono un frutto molto delicato e possono marcire rapidamente se non conservate correttamente.

Scegliere una Pesca

Quando scegli una pesca, prendine una senza ammaccature e con una tonalità pesca o dorata sotto la pelle. Vuoi anche una pesca non completamente matura, a meno che non pianifichi di mangiarla subito. Il delicato frutto può passare da maturo a marcito in poche ore. Per determinare la maturazione, premi delicatamente il frutto. Se è soda in mano, non è ancora matura. Se la pesca è morbida, è matura.

Far Maturare una Pesca

Se le pesche che porti a casa non sono mature, aiuta il processo. Metti le pesche in un sacchetto di carta marrone, come un sacchetto della spesa, e piega la parte superiore, così è chiuso lassamente. Non impilare le pesche l'una sull'altra. Metti il sacchetto sul piano e lasciale riposare per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Controlla le pesche ogni giorno. Sono mature e pronte da mangiare quando sono morbide al tatto.

Conservare Pesche Mature

Le pesche mature rimangono fresche se conservate in frigorifero. La buccia è sottile, quindi può assorbire altri sapori se conservata vicino a cibi con forti odori. Per questo, conserva le pesche in un sacchetto di plastica in un cassetto separato, se possibile. Le pesche hanno il miglior sapore servite a temperatura ambiente. Togli la pesca dal frigo un'ora o due prima di mangiare.

Pesche Marcite

Le pesche possono essere conservate in frigo fino a cinque giorni prima di iniziare ad andare a male. Una volta che macchie marroni iniziano a vedersi sulla buccia, il frutto ha iniziato a marcire. Puoi salvare le pesche tagliando le parti marroni e mangiando o cucinando la polpa restante. Altri segni che le pesche stanno per andare a male includono un forte profumo dolce e succo che fuoriesce dalla buccia.