Salute e malattia
La perdita di appetito può essere una condizione transitoria legata a circostanze specifiche e correggibile, oppure segnale di problemi più seri come il cancro. D'altro lato, un appetito eccessivo può essere problematico per chi vuole dimagrire. Fortunatamente, esistono modi per affrontare entrambe le situazioni e riportare l'appetito in equilibrio.
Gli alimenti contenenti fibre saziano e fanno sentire pieni, sopprimendo l'appetito. Cibi fibrosi come mele e farina d'avena frenano la fame, con zuccheri che entrano nel sangue più lentamente e in modo sostenuto. Alcune verdure ricche di fibre stimolano digestione e appetito. Cibi amari come rucola, radicchio e indivia favoriscono cistifellea e fegato, mentre verdure ricche di zolfo come aglio, cavoletti di Bruxelles e altre crucifere promuovono la detossificazione epatica.
Le proteine saziano, ma sono i grassi a mantenere la sazietà per molte ore. Combinarli crea un potente alleato contro la fame: il pesce grasso aiuta a frenare le voglie. Per stimolare l'appetito con le proteine, lascia il cibo fuori frigo circa un'ora prima di mangiare: formaggi, tonno e altri piatti pronti saranno più saporiti e appetitosi per chi ha poco appetito.
Anche se può sembrare difficile ingannare se stessi per mangiare più o meno, piccoli "trucchi" aiutano. Un piatto grande con porzioni piccole aiuta chi ha scarso appetito a sentirsi meno sopraffatto. Condimenti e spezie risvegliano i sapori. Disporre il cibo in modo gradevole rende il pasto più piacevole; musica rilassante in sottofondo può aiutare. Inserisci il pasto in cambiamenti di stile di vita che riducano lo stress: questa strategia produce cortisolo e altri ormoni che inibiscono l'appetito.
Certuni farmaci, sia farmaceutici che rimedi naturali, possono ridurre o stimolare l'appetito. Un rimedio naturale è l'hoodia, erba africana usata dai cacciatori per placare la fame durante lunghe spedizioni. Erbe che stimolano l'appetito: menta piperita, crespino e genziana. Carenze nutrizionali potrebbero essere dietro l'appetito ridotto, come mancanza di zinco, ferro o magnesio. Se hai accesso a farmaci su prescrizione, chiedi al medico stimolanti come Dronabinol o Metoclopramide, informandoti sugli effetti collaterali.
Alimentazione sana