Salute e malattia
L'uso del latte di cocco è cresciuto negli ultimi anni poiché molti mercati hanno trovato modi per usare le sue proprietà naturali. Anche se ha un contenuto di grassi e calorie più alto del latte vaccino, lo supera in molti nutrienti e, come il latte vaccino, ha più usi dietetici. Con il passaggio da prodotti di origine animale, i prodotti da latte di cocco possono offrire alternative.
Poiché molte persone sono intolleranti al lattosio e non possono ingerire latticini, il latte di cocco come sostituto ha guadagnato popolarità. La naturale densità del latte lo rende un sostituto valido per la panna e ti permette di usarlo nel caffè. Molti cuochi usano latte di cocco in torte e altri dessert. Il latte non solo aggiunge ricchezza, ma il leggero sapore di cocco aggiunge un bonus di gusto. Diverse marche di gelati senza latticini in molti gusti usano latte di cocco come base. Il latte di cocco processato in cartoni da mezzo gallone è disponibile se scegli di versarlo sui cereali.
Il latte di cocco può avere proprietà anti-carcinogene e antivirali, viste come qualità combatti malattie e infezioni; bere latte di cocco regolarmente può permetterti di ottenere questi benefici. Il latte di cocco contiene anche acido laurico, presente anche nel latte materno umano. (Il latte materno promuove esiti positivi in salute, crescita, sviluppo cerebrale e protezione dalle infezioni.) Molti studi sostengono anche le proprietà antivirali del latte di cocco che un giorno potrebbero diventare trattamento supplementare per infezioni HIV.
Se hai mai notato latte in prodotti per la cura della pelle, puoi capire il valore simile del latte di cocco. Il latte di cocco è ora un ingrediente comune in scrub per viso e corpo. Simile ai bagni di latte, i bagni di latte di cocco possono lenire e idratare la pelle irritata. Poiché il latte di cocco ha un contenuto di olio naturale più alto del latte vaccino, fa un lavoro migliore nell'infondere umidità nella pelle e rimane in superficie per periodi più lunghi. I bagnoschiuma spesso contengono latte di cocco per questo motivo. Per la cura del follicolo pilifero, il contenuto d'olio del latte di cocco agisce come protettivo in shampoo e balsami.
La differenza tra latte di cocco biologico e convenzionale è da considerare. I prodotti di latte di cocco biologico possono essere migliori per te per i metodi usati per portarlo in tavola. Le noci di cocco biologiche sono coltivate con metodi di agricoltura biologica senza pesticidi nel loro sviluppo e lavorazione. Inoltre, prodotti ingeribili come i latti portano la designazione "biologico" quando non includono conservanti e aromi artificiali. Distinguere può risultare difficile; per la migliore guida, guarda l'etichetta del prodotto per un simbolo biologico verificato.
Alimentazione sana