Barrette Belly Bar fai-da-te: spuntini sani per gravidanza e sviluppo del bambino

"Essendo incinta, vuoi davvero assicurarti di fare tutte le cose giuste per il tuo bambino", afferma Danielle, madre di Gig Harbor, Washington, ed entusiasta delle Bellybar. L'azienda Bellybar è stata fondata nel 2005 da due future mamme. Cercando i cibi giusti per garantire nutrizione ai loro feti in crescita, le signore hanno inventato le Bellybar: snack sani tipo barrette di granola. Gli snack sono pieni di ingredienti che aiutano i bambini a crescere. Prepara una ricetta fresca e cuoci le tue barrette stile Bellybar per nutrire te e il tuo bambino con ciò di cui avete bisogno.

Cosa ti serve

• Teglia 23x33 cm
• Olio d'oliva
• Ciotole per mescolare
• Cucchiai dosatori
• Cucchiaio grande
• 2 1/2 tazze fiocchi d'avena
• 1 tazza farina integrale
• 1 cucchiaino bicarbonato
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 3/4 tazza fichi tritati
• 113g (4 oz) purea di mele
• 2 1/2 cucchiai semi di lino
• 1/4 tazza melassa
• 1/3 tazza zucchero di canna
• 56g (2 oz) semi di zucca tritati
• 56g (2 oz) mandorle a scaglie
• Timer
• Guanti da forno
• Coltello

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 160°C (325°F). Ungi la teglia con un sottile strato di olio d'oliva.

2. In una ciotola media unisci avena, farina, bicarbonato, vaniglia. Mescola bene. Aggiungi purea di mele, semi di lino, melassa e zucchero di canna. Mescola finché gli ingredienti sono ben amalgamati. Aggiungi semi di zucca, fichi e mandorle e mescola. Usa ingredienti particolarmente importanti per madri in attesa e bambini non nati. La melassa, ad esempio, è ricca di vitamina B6 - importante per lo sviluppo del feto. Semi di zucca e fichi contengono alti livelli rispettivamente di magnesio e potassio.

3. Versa e modella il composto nella teglia. Cuoci 18-20 minuti. Togli la teglia e lascia raffreddare le barrette 10-12 minuti. Taglia in quadrati o rettangolini prima di servire.