Salute e malattia
Il ginseng è spesso definito un'erba miracolosa. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, studi hanno mostrato che il ginseng può beneficiare persone con diabete, disturbo da deficit di attenzione/iperattività, cancro e influenza. Negli USA, il ginseng è noto soprattutto in polvere, capsule e forma cruda. Viene generalmente consumato per rafforzare il sistema immunitario e migliorare il funzionamento generale dell'organismo.
Mangia radice di ginseng cruda. Lava la radice di zenzero cruda e vaporeggiala per 5-10 minuti, così si ammorbidisce ed è più facile da tagliare. Taglia la radice in fette sottili facili da consumare. Evita che la radice si raffreddi e indurisca. Copri le fette di miele e conservale in frigo in un contenitore ermetico. Consuma fino a due fette al giorno per godere dei pieni benefici.
Consuma ginseng in zuppa. Prepara brodo di pollo secondo la tua ricetta preferita. Aggiungi una manciata di fette di ginseng. Fai sobbollire fino a 2 ore. Schiaccia le fette ammorbidite e mescolale nella zuppa. Togli le fette e mangiale come sono, come alternativa.
Prepara tè al ginseng. Metti cinque fette di radice in una tazza. Aggiungi acqua calda e lascia in infusione 5 minuti. Bevi il liquido. Lascia in infusione più a lungo per un tè più forte o usa più fette. Riutilizza le fette fino a tre volte. Usa 1 cucchiaino di polvere di ginseng come alternativa alle fette.
Prendi capsule di ginseng. Acquista capsule di ginseng da banco e prendile con acqua, secondo le istruzioni sulla confezione.
Usa il ginseng in cucina. Aggiungi polvere di ginseng all'acqua quando cuoci il riso o aggiungi fette di zenzero o radice in piatti saltati in padella.
Alimentazione sana