Salute e malattia
Se sei un mangiatore difficile che detesta le verdure, probabilmente sai già che fanno bene e forniscono nutrienti essenziali per una nutrizione equilibrata e una buona salute generale. Se il solo pensiero di ingoiare una foglia di lattuga o un gambo di sedano ti fa venire la nausea, c'è ancora speranza. Con la vasta gamma di opzioni alimentari e ricette disponibili, potrai gustare i tuoi piatti preferiti mangiando anche una o due verdure.
Esplora tutte le verdure disponibili. Visita un mercato contadino o un negozio specializzato con un'ampia varietà di prodotti freschi. Guarda alcune verdure che non hai mai provato per scoprire se c'è qualcosa che potresti effettivamente apprezzare.
Frequenta un corso di cucina o consulta uno chef privato. Spiegagli il tuo problema e vedi se ci sono abbinamenti con i tuoi cibi preferiti che possono includere qualche verdura. Prova ricette con spezie, salse e condimenti che non hai nella tua dispensa. Magari puoi gustare una pizza con cipolle caramellate o un pasticcio di pasta con pollo, formaggio, pasta e verdure cotte.
Cambia la consistenza delle verdure. Verifica se il tuo rifiuto non sia basato solo sul sapore, ma sulla consistenza. Prova a cuocere gli spinaci e metterli in un wrap di tacchino o mescolarli in purè di patate all'aglio. Saltare verdure per un wok con riso e salsiccia o stufarle con brodo per una zuppa.
Continua a sperimentare verdure non solo per tipo ma anche per metodo di cottura finché non trovi qualcosa che ti piace. Mangia ciò che riesci finché non trovi un'altra verdura tollerabile. Scegli sempre verdure fresche. Frulla qualche verdura in uno smoothie di frutta per nasconderne il sapore assumendo comunque vitamine e nutrienti.
Alimentazione sana