Salute e malattia
Il nostro corpo preferisce istintivamente i cibi dolci fin dalla nascita, secondo uno studio del 2007 dell'American Journal of Clinical Nutrition. Nel corso degli anni, questa preferenza spesso non cambia. L'americano medio mangia fino a 72 kg di zucchero all'anno, scrive Jeff O'Connell in "Sugar Nation". Lo zucchero dà una rapida carica energetica, ma la glicemia crolla presto lasciandoti stanco, affamato e con più voglia di zucchero. Puoi sfuggire a questo ciclo insano e tornare a vedere i dolci per quello che sono: un'occasionale golosità.
Mangia a intervalli regolari. Saltare i pasti porta fame e calo energetico, riducendo la probabilità di scelte sane mentre cerchi zuccheri per placare la fame e avere una spinta rapida. Un pasto o spuntino sano ogni 3-5 ore - con cereali integrali, proteine magre e prodotti freschi - stabilizza la glicemia e calma la voglia di zucchero.
Sostituisci con zuccheri naturali. Mangiare frutta fresca o secca è un modo delizioso e naturale per soddisfare la voglia di dolce, beneficiando al contempo di nutrienti e fibre. La fibra della frutta rallenta l'assorbimento degli zuccheri, riducendo la voglia di altro zucchero.
Fai una passeggiata. A volte basta una distrazione - e un po' di esercizio leggero è ottimo. Non solo toglie la mente dalla voglia, ma alza i livelli di serotonina, migliorando l'umore, proprio come farebbero i dolci.
Svuota la dispensa. È difficile resistere alle tentazioni se la casa è piena di dolci. Prima di fare la spesa, fai una lista e rispettala. Non andare a fare la spesa affamato o potresti comprare dolci d'impulso. Se tieni la dispensa piena di cibi sani e gustosi, è più probabile che li prenda la prossima volta che vorrai uno spuntino.
Concediti occasionalmente. È un approccio realistico e non c'è nulla di male in un dolce ogni tanto. Questo placa la voglia e, non facendoti sentire privato, può effettivamente aiutarti a evitare abbuffate successive.
Elimina lo zucchero di colpo. Se sei davvero serio nel tagliare completamente la voglia di zucchero, prova a escluderlo dalla dieta. Probabilmente avrai sintomi di astinenza nei primi giorni, ma molti riferiscono che, dopo quel periodo, la voglia di zucchero diminuisce sostanzialmente o il corpo si accontenta di meno.
Alimentazione sana