Salute e malattia
Da millenni l'uomo alleva capre da latte. Latte, formaggio, yogurt restano base di molti piatti e si trovano in negozi USA. Secondo il naturopata dott. Robert H. Sorge, latte di capra e derivati come il siero sono alimenti ideali per l'uomo per la notevole somiglianza al latte materno umano. Il siero di capra contiene grandi quantità di proteine e amminoacidi, offrendo benefici se aggiunto a una dieta sana.
Il siero di capra può sostituire le proteine per bambini e adulti allergici al latte vaccino, secondo il dott. Thomas Cooper. Oltre il 90% dei bambini con allergia al latte vaccino non mostra sintomi con il siero di capra. Per chi non tollera il latte di mucca, è un modo per ottenere i benefici del latte senza sintomi.
Secondo il dott. Sorge, il siero di capra può essere trattamento omeopatico per l'artrite. Contiene sodio bioorganico che il corpo usa per mantenere articolazioni agili e ridurre infiammazione. Le capre restano aggraziate in vecchiaia grazie a questo sodio, trasmesso nel latte e conservato nel siero.
Siero di capra e latte di capra sono integratori ideali per bambini e adulti (dott. Cooper). Sebbene entrambi i sieri (vaccino e caprino) forniscano proteine, quello di capra ha quantità maggiori di amminoacidi come acido linoleico e arachidonico, molto più vitamina A e potassio del siero vaccino.
Nutrizione