I benefici per la salute dello yogurt gelato

Lo yogurt è un prodotto caseario a base di latte fermentato con coltura batterica. Il programma di medicina integrativa dell'Università del Michigan raccomanda lo yogurt come parte di una dieta sana ed equilibrata. Si consigliano da una a tre porzioni di latticini al giorno e lo yogurt può preparare una o tutte queste porzioni. Lo yogurt congelato è un eccellente sostituto a basso contenuto di grassi per il gelato ed è disponibile in una varietà di gusti.

Nutrienti

Il sito "I cibi più salubri del mondo" raccomanda lo yogurt perché è anche ricco di sostanze nutritive tra cui minerali e vitamine essenziali per la salute generale del corpo. I minerali nello yogurt includono calcio magnesio potassio fosforo selenio e zinco che sono importanti per la sana formazione di cellule ossa denti e per la funzione del sistema nervoso e immunitario. La UK Dairy Counsel consiglia che yogurt e yogurt surgelati sono anche ricchi di vitamine essenziali solubili in acqua e liposolubili. Questi includono vitamine B-2 B-12 e B-1. Quando lo yogurt congelato è fatto da latte arricchito conterrà anche le vitamine liposolubili A e D.

Salute digestiva

Lo yogurt congelato contiene i benefici digestivi dei probiotici. Il sito web sulla salute AskDrSears.com spiega che i batteri dell'acido lattico utilizzati per la produzione dello yogurt comprendono lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus bulgaris. Questi batteri migliorano la funzione digestiva riducono le reazioni allergiche e possono aiutare nella digestione del lattosio nei soggetti con intolleranza al lattosio. Lo yogurt aiuta anche a ridurre i sintomi della malattia infiammatoria intestinale o IBD.

Salute cardiovascolare

Lo yogurt comprese le varietà congelate aiuta anche a mantenere e migliorare la salute del cuore e dei vasi sanguigni contribuendo a convertire la fibra in grassi sani che promuovono buoni livelli di colesterolo Questo aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo sano chiamati lipidi ad alta densità o HDL e ridurre i livelli di lipidi malsani a bassa densità o LDL. Il sito di salute "Alimenti più salubri del mondo" rileva che questo effetto può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari tra cui colesterolo alto ipertensione arteriosa e aterosclerosi o indurimento e restringimento delle arterie.